Difference between revisions 768480 and 769087 on astwiki

[[Archivu:Knoblauch Allium sativum in a store.JPG|300px|thumb]]
'''''Allium sativum''''' <small>[[L.]]</small> , L''''''ayu''''', ye una [[hortalexa]] cuyu bulbu empleagase comúnmente na cocina mediterránea. Ye de tastu fuerte, especialmente en crudu y llixeramente picante. La variedad más común ye la ''Allium sativum''. Tradicionalmente agrupase dientro la familia de les (contracted; show full)

== Variedaes ==
Según el tipu de [[tueru]]:
* '''Ayu de cuellu duru''': el tueru posee floración y xenera hijuelos. 
* '''Ayu de cuellu blandu''': debio a que nun produz hijuelos , tien meyor rendimiento, ya que sólo utiliza la enerxía pa la producción del bulbu. Tamién resisten per
íiodos d'almacenamientu más prollongaos en comparación col ayu de cuellu duru.

Según la coloración:
* ''Ayu blancu'': aptos pal consumu en secu.
* ''Ayu rosau'': xeneralmente son más tempranos na maduración que los blancos.

Aunque posee un orixe inciertu, considerase que provien de [[Asia]], dende donde se extendió a toa [[Europa]], y dende ellí hacia [[América]], por mediu de los conquistadores españoles.

N' [[Exiptu]] yera consumio por los esclavos que trabayaben na construcción de les pirámides, ya que atribuianse-y propiedaes fortificantes y revigorizantes.<ref>Daniel Zohary and Maria Hopf, ''Domestication of plants in the Old World'', third edition (Oxford: University Press, 2000), p. 197</ref>

== Referencies ==
<references/>

[[Categoría:Plantes bulboses]]