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El '''Platátano del buen comer''' o '''Plato del bien comer'''  es un esquema [[alimentación humana|alimenticio]] que cumple con la [[Normatividad Mexicana|Norma Oficial Mexicana]] para la promoción y educación de la [[salud]] en materia alimentaria,<ref name="NOM">{{cita web |url=http://www.salud.gob.mx/unidades/cdi/nom/compi/043ssa205.pdf |título=Norma Oficial Mexicana NOM-043-SSA2-2005 |fechaacceso=30 de diciembre|añoacceso=2011|autor= Secretaría de Salud|fecha=23 de enero de 2006 |formato=pdf |obra= Diario Oficial}} </ref> 
la cual da los criterios para la orientación nutricional. Debido a que las estadísticas de salud en nuestro país muestran una tendencia cada vez mayor al desarrollo de problemas tanto de desnutrición como de sobrepeso y obesidad en todas las etapas de la vida de muchas personas, diferentes instituciones privadas y públicas dedicadas a la promoción de la salud, se reunieron en un comité para discutir y proponer consensos en materia de orientación alimentaria a nivel nacional.

== Propósito ==
Es conseguir que las personas que tienen un peso corporal normal, lo conserven. Además, este ayuda a que nuestro aparato digestivo sea más funcional ya que dependiendo de lo que comámos, es cómo el aparato digestivo va a reaccionar. También busca reorientar aquellos patrones alimenticios deficientes hacia otros más saludables, que ayuden a prevenir y controlar enfermedades.
El plato fue creado como una representación gráfica sobre los diferentes tipos de alimentos que debe incluir cada comida y su proporción, considerando las características [[fisiognomía|fisonómicas]] de los mexicanos. Se busca que sea una dieta:
* Equilibrada: tener una dieta totalmente balanceada.
* Inocua: que su consumo no sea malo para la salud, no sea tóxico ni dañino para el cuerpo.
* Suficiente: que la comida no sea demasiado escasa ni demasiado excesiva.
* Variada: que incluya todos los nutrientes necesarios para la buena alimentación.
* Adecuada: que la dieta sea de acuerdo a cada persona. Se tiene que tomar en cuenta el factor biológico, psicoemocional y sociológico.

== Enlaces externos ==
* [http://www.promocion.salud.gob.mx/dgps/descargas1/programas/6_1_plato_bien_comer.pdf El plato del buen comer.]
* [http://basica.sep.gob.mx/seb2010/pdf/escuelaYSalud/manualfamilia.pdf Cómo preparar el refrigerio escolar y tener una alimentación correcta.]

== Referencias ==
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[[Categoría:Nutrición]]
[[Categoría:Gastronomía de México]]