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{{Estados Unidos}}
{{byline|lugar=[[Nueva York]], [[Estados Unidos]]|fecha=28 de octubre de 2013}}
El emigrante cedeirés Rufino López, nacido en [[w:Cedeira|Cedeira]] en 1955, ha sido galardonado con el "Premio Internacional Spanish-American 2013" concedido por la organización  ''Spanish Benevolent Society of [[Nueva York]]''. Licenciado en literatura por el Lehman College de CUNY en 1976, Rufino López supo preservar su admiración hacia Unamuno, Cervantes y Ortega y Gasset mientras creaba el Solera Restaurant, ubicado en el 216 del este de la calle 53 de la ciudad de [[Nueva York]] desde hace más de veinte años, en las proximidades del edificio de la ONU.

Hijo del gallego Francisco López, que emigró a la ciudad de Nueva York como empleado de la construcción en 1971, Rufino López ha declarado en varias entrevistas que sus estudios de literatura siempre le han inspirado a la hora de dar forma a su sentido de la restauracion española en una ciudad de tan variados gustos como Nueva York. En una entrevista al diario [[w:La Voz de Galicia|La Voz de Galicia]], Rufino confesaba "mi cocinero le decía a [[w:Andy García|Andy García]] que no llegaría a nada". 

Rufino a declarado que en su época de estudiante tuvo que trabajar en restaurantes italianos para poder mejorar su situación económica, y le sorprendió comprobar que no había ningún restaurante español que expusiese el valor de la gastronomía española en la gran manzana. En 1987 fundó su primer restaurante, llamado Alcalá, en el [[w:Upper West Side|Upper West Side]] de Manhattan, y en 1991 fundó Solera Restaurant. Desde su apertura, en los tiempos en los que la paella se hacía en sartén en [[w:Manhattan|Manhattan]], el chef de solera, Dominick Cerrone, empezó a incorporar platos típicos regionales españoles preparados con la máxima fidelidad a su origen español, conviertiéndose ésta en una de las divisas de la casa.

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[[Categoría:Arte, cultura y entretenimiento]]
[[Categoría:Artur Balder]]
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