Difference between revisions 8215533 and 9370159 on fawiki

< previous diff
next diff >
لوکومانداس
[[پرونده:Loukoumades.jpg|thumb|250px|لوکومانداس (یونان)]]

لوکومانداس یک دسر سنتی بسیار ساده و خوشمزه یونانی است که بر پایه انجیر و تمشک درست می‌شود.



== مواد مورد نیاز ==

انجیر، تمشک ، ۲ پیمانه شکر ، ۲ پیمانه آب، آرد سفید، خمیر مایه ترش، نمک دریایی، یک دانه لیمو، گلاب، پودر خشکبار برای تزئین.


== شیوه درست کردن خمیر ==

آرد سفید را با خمیر مایه ترش، نمک دریایی، کمی شکر و نصف لیوان آب کمی هم می زنیم، سپس آن را به مدت ۲ ساعت رها می کنیم تا خمیر درست بشود.


== شیوه درست کردن سس ==
۲ پیمانه شکر را با ۲ پیمانه آب و آب یک لیموی تازه مخلوط می کنیم و بر روی اجاق می گذاریم و صبر می کنیم تا شکر حل شود سپس تمشک ها را می افزاییم و با قاشق له می کنیم تا سس یک دست شودو در پایان گلاب را می افزاییم.
== شیوه درست کردن شیرینی ==
انجیر ها را در خمیر می غلتانیم و در یک قابلمه که تا نیمه از روغن داغ پر شده می اندازیم؛ پس از این که پف کرد و لایه ی بیرونی آن طلایی شده آن ها را بیرون می آوریم و سس تمشک و گلاب را بر روی آن می ریزیم و با پودر خشکبار تزئین می کنیم.
این شیرینی یکی از محبوب ترین دسر ها یونانی است و بیشتر در مهمانی ها پس از غذا سرو می شود.

== منابع ==
* {{یادکرد ویکی|عنوان =Loukoumades |پیوند = http://en.wikipedia.org/wiki/Loukoumades |زبان =انگلیسی | بازیابی = 2011}}

[[رده:خوراکی‌ها]]
[[رده:دسرها]]
[[رده:غذاهای ترکیه]]
[[رده:غذاهای قبرسی]]

[[de:Loukoumades]]
[[el:Λουκουμάς]]
[[en:Loukoumades]]
[[es:Loukoum]]
[[fr:Lokma]]
[[it:Loukoumades]]
[[ku:Loqme]]
[[pnt:Τσιριχτά]]
[[ru:Лукумадес]]
[[tr:Lokma (tatlı)]]⏎
[[vep:Lukumades]]