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UCP (de l'anglais : "UnCoupling Protein) est un agent découplant ou thermogénine. C'est une protéine de la membrane interne de la mitochondrie.
Son rôle est de dissiper le gradient de proton, avant qu'ils ne puissent être utilisés par la phosphorylation oxydative.
Les UCP sont présentes dans tout organisme vivant (y compris les plantes).

'''Plusieurs types d'UCP :''' 

- UCP1 : on le retrouve dans la graisse brune du nouveau-né et de l'adulte.
- UCP2 : on le retrouve dans le cerveau ; hypothalamus, système limbique, neurones dopaminergiques).
- UCP3 : on le retrouve dans les muscles squelettiques et le cœur.


L'UCP2 participe notamment au contrôle de la dépense énergétique minimale (métabolisme de base) de par son expression hypothalamique.


'''Interaction avec [[Dérivé réactif de l'oxygène|ROS]] :''' 

ROS (espèces réactives de l'oxygène) potentialisent l'action d'UCP. En effet, les ROS activent l'UCP. De plus, la production d'UCP augmente à son tour la production des ROS (ce qui a pour conséquence d'augmenter le [[VO2]]).


'''Action du froid :''' 

Le froid augmente la production d'UCP. 


'''Conclusion :''' la protéine UCP intervient lorsque l'organisme est en hypothermie, elle est "activée" par ROS.