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{{Homon|Boe (homonymie)}}
{{Infobox Biographie2}}

'''Philippe Boé''' est un [[journaliste]] et [[critique gastronomique]].

== Biographie ==
(contracted; show full) livres de cuisine de l'année 2004] sur Epicurien.be</ref>. L'année suivante, il publie ''Sensations Nutella'', un recueil d’une trentaine de recettes à base de [[Nutella]] et, en 2006, ''Concentré de Délices'', ouvrage dans lequel Philippe Conticini met la création au service du plus grand nombre, en utilisant des produits de consommation courante, transformés et transfigurés grâce à de nouvelles techniques d’assaisonnement. Tous deux ont publié, en 
{{date-|octobre 2009}}, ''Sensations'', une anthologie de la pâtisserie de 500 pages, avec 300 recettes et 180 photos de [[Jean-Louis Bloch-Lainé]].

Auteur, en 2007, du livre ''Hors Jeux, cuisine et rugby : la rencontre au sommet'', qui a réuni, à l’occasion de la [[Coupe du monde de rugby à XV 2007|Coupe du Monde de rugby à XV]] en France, 45 grands chefs et 45 internationaux de rugby, avec des photos totalement décalées de [[Denis Rouvre]] (coauteur) et une soixantaine de recettes à partir de 60 produits partenaires issus de ces terres de rugby (France et autres pays de la Coupe du Monde), a également publié, en {{date-|décembre 2008}}, ''Altitude 2300 m'', aux côtés de [[Jean Sulpice]] du  restaurant ''L’Oxalys'', à [[Val Thorens]]. Cet ouvrage est primé aux [[Gastronomades d’Angoulême]] (Meilleur livre gastronomique de l’année).

Le {{1er}}date-|1 octobre 2007}}, il organise « Trophée Hors Jeux », le {{1er|tournoi}} de rugby des chefs qui a eu lieu dans les installations du [[Stade français]], à la Faisanderie, puis, depuis 2008, coorganise le Concours International de Photos Culinaires d'[[Oloron-Sainte-Marie]] qui réunit des dizaines de chefs, de photographes, de journalistes, de stylistes et autres directeurs artistiques et autres éditeurs. 

Depuis 2009, il s'occupe de l’enquête et de l’écriture de documentaires pour la télévision. Il est ainsi le coauteur de ''Suivez le Guide'', un documentaire de 52 min produit par [[Guy Job]] et réalisé par [[Jean-Pierre Petit]], sur les coulisses du [[guide Michelin]], effectue onze reportages et, d’[[Alain Ducasse]] à [[Joël Robuchon]], en passant par [[Marc Veyrat]], [[Pierre Gagnaire]] ou [[Anne-Sophie Pic]], une trentaine de grands chefs étoilés interviewés par ses soins, diffusée le {{date-|22 mars 2009}} sur [[France 5]].

Il est également l’auteur du film ''La Revanche des Pâtissiers'', produit par Martange Production et réalisé par Jean-Pierre Petit, un documentaire de 90 min sur l’excellence de la pâtisserie Française qui a été diffusé sur [[France 5]], le {{date-|20 décembre 2010}} et qui, de Philippe Conticini à [[Pierre Hermé]], en passant par [[Christophe Michalak]], [[Gilles Marchal]], [[Philippe Rigolot]] ou [[Camille Lesecq]], réunit trente des plus grands chefs pâtissiers français.

En 2011, il a enquêté sur le documentaire ''Fondus de Surgelés'', un 52' sur le boom des surgelés, produit par Galaxie Presse, réalisé par [[Sylvie Aguirre]] et diffusé sur [[France 5]] le {{date-|20 mars 2011}}. Ces deux derniers films ont réuni plus de 800 000 téléspectateurs lors de leur première diffusion<ref>[http://www.info2tele.com/25296/audiences-tf1-et-france-2-sont-au-coude-a-coude-flop-pour-m6/ Audiences du lundi 20 décembre 2010]</ref>{{,}}<ref>[http://tele.premiere.fr/Audience-tele/dimanche-20-mars-2011-2662575/%28offset%29/135 Audiences TV du 20 mars 2011]</ref>.

== Œuvres ==
=== Livres ===
* ''La Magie du café'', Hachette, 2000
* ''Tentations'', avec Philippe Conticini, Marabout, 2004
* ''Sensations Nutella'', Agnès Viénot, 2005
* ''Concentré de délices'', Marabout, 2006
* ''Hors jeux : Rugby et gastronomie la rencontre au sommet'', avec Denis Rouvre, Éditions de l’If, 2007
* ''Verrines du chef'', avec Philippe Conticini, Marabout, 2008
* ''Altitude 2300 m : Jean Sulpice, Val Thorens, 60 recettes'', Glénat, 2008 {{ISBN|9782723466912}}
* ''Sensations: 288 recettes de pâtisseries'', avec Jean-Louis Bloch-Lainé, Philippe Conticini, Éditions Minerva, 2009 
* ''Canard exquis - parcours initiatique à la découverte du canard du Sud-Ouest'', avec Pierre-Emmanuel Rastoin pour la photographie, Menu Fretin, {{date-|novembre 2011}}

=== Films ===
* ''[[La Revanche des pâtissiers]]'', 2010
* ''Fondus de surgelés'', 2011

== Reconnaissance ==

(contracted; show full){{Portail|alimentation et gastronomie}}

{{CLEDETRI:Boe, Philippe}}
[[Catégorie:Journaliste français du XXe siècle]]
[[Catégorie:Journaliste français du XXIe siècle]]
[[Catégorie:Critique gastronomique français]]
[[Catégorie:Critique gastronomique du XXIe siècle]]
[[Catégorie:Date de naissance non renseignée (XXe siècle)]]