Revision 85213146 of "Hôtel" on frwiki

{{À sourcer|date=août 2009}}
{{Voir homonymes|Hotel}}
[[Image:DirkvdM cienfuegos state hotel.jpg|thumb|250px|Un hôtel appartenant à l’État, à [[Cienfuegos]], [[Cuba]].]]

Un '''hôtel''' est un établissement offrant un service d’[[hébergement touristique]] payant ([[Chambre d'hôtel]] ou [[Suite (hôtel)|Suite]]), généralement pour de courtes périodes.<br /> Dans sa définition de l’hôtel, l’« Agence Mondiale de Notation Hôtelière » ({{lang|en|''World Hotel Rating Agency''}} – WHR) requiert qu’il y ait une [[Réception (hôtel)|réception]].<br /> 
Outre l'hébergement, les hôtels offrent souvent plusieurs autres services à leur clientèle, tels que la restauration ou la garde d’enfants, ainsi que l'usage d'équipements comme une [[piscine]], un [[sauna]], etc. Certains offrent des services de [[conférence]] en proposant la location de [[Salle de réunion|salles de réunion]], incitant les groupes à y tenir des congrès et des réunions. 

Étymologiquement, le terme hôtel désigne tout bâtiment destiné à recevoir des hôtes. Si ceux-ci sont de passage, on parle d’hôtel [[tourisme|touristique]]. Mais le terme d’hôtel peut également s’appliquer aux [[mairie]]s des grandes villes ([[hôtel de ville]]), aux [[hôpitaux]] ([[Hôtel-Dieu|Hôtels-Dieu]]), aux [[hôtels particuliers]]…

Les hôtels se distinguent des [[motel]]s par le fait que dans ces derniers, l’accès à la chambre se fait par l’extérieur, alors que dans les hôtels, l’accès à la chambre se fait généralement par l’intérieur, ce qui peut accroître la sécurité des clients et donner une image plus haut de gamme à l’établissement. Cependant, en France, plusieurs chaînes de Motels (Campanile, Balladins, [[Hôtel Formule 1|{{nobr|Formule 1}}]] et certains [[Ibis (chaîne d'hôtels)|Ibis]]) utilisent le terme Hôtel.

En [[Australie]], un hôtel peut aussi servir des boissons [[Boisson alcoolisée|alcoolisées]] et des repas, habituellement dans un cadre décontracté, mais n’offre pas nécessairement de l’hébergement. On utilise généralement les termes « pub » ou « bar » dans d’autres pays pour désigner ce type d’établissement, mais ces termes sont considérés comme étant des synonymes dans l’usage courant en Australie.

En Inde, le mot « hôtel » peut aussi faire référence à un [[restaurant]] puisque les meilleurs restaurants y ont toujours été situés près d’un bon hôtel.

Certains hôtels sont distingués par des [[écolabel]] [[écologique]]s tel que la [[Clef Verte]] ou [[la fleur]], d’autres sont réservés à l’accueil des [[naturiste]]s ils sont reconnus par la Fédération Française de [[Naturisme]] et la Fédération Internationale de [[Naturisme]].

== Histoire ==
[[Fichier:Hostellerie Lyon 1517.jpg|thumb|left|Hostellerie à Lyon en 1517]]
[[Fichier:Croix d'Or Provins.jpg|thumb|Façade du XIII{{e}} siècle de l'Hostellerie de la Croix d'Or à Provins par [[Eugène Lefèvre-Pontalis]]]]
Durant l'[[Antiquité]], des hôtelleries offrent le gîte et le couvert au voyageur. L'Empire romain les utilise notamment comme relais pour ses armées. Après les [[invasions barbares]], ne subsistent que des [[wikt:maison garnie|maisons garnies]] qui deviennent le plus souvent des repaires de bandits de grand chemin et des [[hôtel de passe|hôtels de passe]].

Au Moyen Âge, l'hôtel (écrit ''ostel'') a encore le sens de « lieu d’accueil pour les hôtes, [[hôpital]] » (voir [[Hôtel-Dieu]]) avant de le perdre au profit de ''[[auberge]]'' sauf dans le monde monastique et désigne presque uniquement une « demeure noble ».

À la [[Renaissance (période historique)|Renaissance]], il désigne plus particulièrement la [[Maison du roi]] puis la demeure d'un prince ou d'un seigneur, enfin celle d'un bourgeois (une distinction étant parfois faite entre le grand hôtel, habité à l'année, et le petit hôtel, [[maison de ville]] habitée lors de la saison des visites appelée {{lien|lang=en|trad=Season (society)|fr=saison sociale}}) : il fait alors référence à l’hôtel particulier, un concept français à vocation autre que l’offre d’hébergement. Aujourd’hui, le mot « hôtel » et son équivalent anglais « {{lang|en|''hotel''}} » ont la même signification, et l’expression « [[hôtel particulier]] » est utilisée pour faire référence à l’ancien concept français. L’orthographe française avec l’accent circonflexe se rencontrait couramment en anglais autrefois, mais c’est rarement le cas aujourd’hui (anciennement, le mot français s’écrivait « hostel » ). Parallèlement, il peut concerner des édifices publics : [[Hôtel des Monnaies]], des ventes, des [[Hôtel des Affaires étrangères et de la Marine|Affaires étrangères]], [[hôtel de ville]]<ref>[[Alexandre Gady]], ''Les Hôtels particuliers de Paris, du Moyen Âge à la Belle Époque'', Éditions Parigramme, 2011, 327 p.</ref>.

La plus vieille hostellerie de France encore en service est l’[[Hostellerie de la Croix d'Or|Hostellerie de la Croix d’Or]] à [[Provins]] dont la façade est inchangée depuis la fin de sa construction en [[1270]]. Fin [[2004]], c’est un restaurant. Il est situé face à l’hôtel de [[Vauluisant]] également du {{XIIIe siècle}}.

== Chambres & Services ==
Les chambres aménagées de façon sommaire avec seulement un lit, un placard, une table et un lavabo ont largement fait place à des chambres plus confortables avec salle de bains attenante et air climatisé. Elles peuvent être équipées d’un téléphone, un réveil, une télévision et une connexion Internet haut débit. En revanche, le récepteur radio y est de plus en plus rare. On peut également y trouver mini-bar, lequel inclut souvent un petit réfrigérateur contenant des casse-croûte et boissons (à régler lors du départ). Enfin, on peut aussi y trouver le nécessaire pour faire du thé et du café : tasses, cuillères, bouilloire électrique et sachets de thé, de café instantané, de sucre et des contenants de crème ou de lait.

Au [[Royaume-Uni]], la loi oblige les hôtels à servir des repas et boissons au public à certaines heures. Cependant, les petits hôtels n’étant pas soumis à cette règlementation, on les rencontre assez fréquemment.

Les [[hôtel capsule|hôtels capsule]] japonais offrent quant à eux des aménagements et un espace minimalistes.

{{Article détaillé|Chambre d'hôtel|Suite (hôtel)}}

== Classification hôtelière mondiale ==
L’Agence Mondiale de Notation Hôtelière ({{lang|en|''World Hotel Rating Agency – WHR''}}) propose une Classification Hôtelière Mondiale ({{lang|en|''World Hotel Classification''}}) en fonction du type de séjour recherché par les clients. Elle se fonde sur les caractéristiques de l’environnement, la dimension de l’hôtel, l’atmosphère de l’hôtel et le type d’activités fournies par l’hôtel ou directement accessibles depuis l’hôtel. Elle opère une distinction entre {{nombre|9|catégories}} d’hôtels (ou « catégories-niches » - Copyright © WHR) : 

* Grand hôtel (notamment pour hommes d’affaires, conférences{{nobr|, etc.}}) ;
* Hôtel de loisirs (par exemple hôtel thermal) ;
* Hôtel de vacances (par exemple hôtel-club) ;
* Grand hôtel de loisirs & vacances (combinant les caractéristiques d’un grand hôtel et d’un hôtel de loisirs ou de vacances) ;
* [[Hôtel-boutique]] (hôtel urbain de {{nombre|100|chambres}} maximum) ;
* Hôtel de charme (hôtel rural de {{nombre|50|chambres}} maximum) ;
* [[Écohôtel|Éco-hôtel]] ;
* [[Résidence de tourisme|Apart-hôtel]] ;
* Hôtel d’étape (motel, hôtel d’aéroport, hôtel-métro).

=== Classification des hôtel de tourisme ===
[[Image:The-Mirage.jpg|thumb|320px|L’hôtel ''[[The Mirage]]'' à [[Las Vegas]].]]

Il existe depuis de nombreuses années des organismes privés, comme le [[Guide Michelin]] ou le défunt [[Touring club de France]], qui éditent des guides publiant une notation ou un classement des hôtels et des restaurants.

Les ''hôtels de tourisme'' sont habituellement classés par les services officiels des pays en catégories selon le degré de confort et le niveau de service qu’ils proposent. Selon les pays, on peut trouver les catégories suivantes (de la plus fruste à la plus luxueuse) :
* des étoiles (de 1 à 5 (anciennement 4 de luxe)) ;
* des lettres (de E à A) ;
* des classes (de la quatrième à la première).

Ces classements étant purement nationaux, le confort et le niveau de service peut être très variables d’un pays à l’autre, pour une même catégorie. Les classements reposent sur des critères objectifs : surface des chambres, poste de télévision, salle de bains à l’étage ou dans la chambre{{nobr|, etc.}}

Le coût et la qualité des chambres d’hôtel sont habituellement révélateurs de l’éventail et du type de services offerts. En raison de la croissance colossale du tourisme dans le monde au cours des dernières décennies du {{XXe siècle}}, la qualité a été considérablement améliorée, particulièrement au niveau des petits établissements. Des systèmes de classification ont toutefois été mis en place afin de faciliter la comparaison entre les établissements, celui allant d’une à cinq étoiles étant le plus courant.

On peut louer une chambre parfois à l’année, au mois, à la nuit, et parfois à l’heure.

[[Image:Hotel1.JPG|thumb|250px|Un petit hôtel situé à Mureck, en Autriche, qui a conservé son aspect intérieur et extérieur des années 1960.]]

[[Image:hotel-room-renaissance-columbus-ohio.jpg|thumb|250px|Une chambre haut de gamme dans un hôtel américain de la chaîne Renaissance.]]

=== Classification des hôtels de tourisme en France ===
Au 1er janvier 2009, l’ensemble du parc des hôtels classés « Tourisme » se répartissait comme suit : 17 487 hôtels pour 612 082 chambres[http://www.dgcis.redressement-productif.gouv.fr/tourisme/hotellerie-chiffres-cles].

L'hôtellerie de tourisme est le second hébergeur marchand après l’hôtellerie de plein air.
{{article détaillé|Classification des hôtels de tourisme en France}}

==Types spécifiques d'hôtel==
=== Apart-hôtel === 
La catégorie "Appart'hôtel" (mot-valise composé de: (« appartement » et « hôtel »)) de l’Agence Mondiale de Notation Hôtelière, est fréquemment associé a des enseignes de Résidences de tourisme:
{{Article détaillé|Résidence de tourisme}}

=== Auberge ===
Une '''auberge''' est un type d'hébergement touristique qui offre aux voyageurs et touristes un logement temporaire de type "Chambre d'hôtel" contre paiement. 
{{Article détaillé|Auberge}}

===  Éco-hôtel === 
Éco-hôtel ou Écohotel est un terme utilisé pour décrire un hôtel ou une résidence qui a apporté d'importantes améliorations à sa structure, à ses services afin de minimiser son impact sur l'environnement... 
{{Article détaillé|Écohôtel}}

=== Hôtels-boutique ===
{{section à sourcer|date=novembre 2012}}
Né en [[Amérique du Nord]], le concept de l’hôtel-boutique désigne des établissements au cadre intime et généralement luxueux ou original. Les hôtels-boutique se distinguent des grandes chaînes hôtelières ou des marques d’hôtels en offrant des niveaux de confort, de services et d’équipement exceptionnels et personnalisés.

Les hôtels-boutique sont meublés avec élégance et (ou) style et selon un thème précis. Bien que généralement beaucoup plus petits que les hôtels classiques, les hôtels-boutique, qui possèdent entre 3 et {{nombre|100|chambres}}, offrent généralement le téléphone, une connexion Internet [[Wi-Fi]], un « {{lang|en|''honesty bar''}} » et souvent le câble ou la télévision payante. Le personnel de l’hôtel assure un service à la clientèle {{nombre|24|h}} par jour. Beaucoup d’hôtels-boutique comportent un restaurant, et la majorité comportent un [[Bar (établissement)|bar]] et des salons, qui peuvent être aussi être ouverts au grand public.

Un faible pourcentage du marché du voyage est constitué de voyageurs avertis, lesquels accordent une grande importance à la quiétude, le luxe et la qualité du service. Parce que ce marché est typiquement composé de voyageurs d’affaires, un segment de marché non saisonnier, lucratif et fidèle, il constitue la cible principale de revenus des propriétaires d’hôtels-boutique.

=== Hôtels historiques ===
Un hôtel historique<ref name=1vo>{{fr}} {{Lien web |url=http://www.ebookers.fr/blog-voyage/coups-de-coeur/week-end-a-dublin-seville-ou-quebec-dans-un-hotel-historique/ |titre=Week-end à Dublin, Séville ou Québec dans un hôtel historique |site=Ebookers |consulté le=6 mars 2010}}</ref>{{,}}<ref name=2vo>{{fr}} {{Lien web |url=http://www.swiss-historic-hotels.ch/fr/qui_sommes_nous.html |titre=Retour vers le futur |site=Swiss Historic Hôtels |consulté le=6 mars 2010}}</ref> est un établissement situé dans un lieu pittoresque, chargé d’histoire comme une bâtisse typique, un château, un immeuble ancien d’un quartier historique. Il peut s’agir soit d’un hôtel très ancien comme un [[Palace (grands hôtels)|palace]] ou célèbre qui a acquis une renommée en recevant des personnalités et têtes couronnées et en organisant des événements importants, soit d’un hôtel récent mais installé dans un lieu ancien dont l’intérieur a été rénové.

=== Maison d'hôtes ===
De façon commune une '''[[Maison]] d'[[hôte]]s''' est un [[hébergement touristique]] dont le nombre maximum de [[Chambre d'hôtel|chambres]] ou de [[Suite (hôtel)|suites]] est limité par la loi du pays concerné:

Cette forme d'[[Hôtellerie]] a pour réputation de favorise la convivialité entre le voyageur et son hôte, souvent les chambres se situent dans la '''[[résidence]] (Maison)''' de l''''[[hôte]]''' ou dans un bâtiment annexe d'ou l'appellation "Maison d'hôtes".

==== Au Maroc ====
[[Fichier:Essaouira Riad 1110.JPG|thumb|right|200px|Maison d'hôtes à [[Essaouira]]]]

Les '''"Maisons d'hôtes"''' doivent contenir de 5 à 30 [[Chambre d'hôtel|chambres]] ou suites, elles sont classées en: 3 catégorie:<ref> [http://www.tourisme.gov.ma/docspdf/texte_lois_etablissements_touristiques.pdf Page 7: 6° Maisons d'hôtes :]</ref>:
* 1ère catégorie
* 1ère catégorie «maison de charme»
* 2ème catégorie

La maison d’hôtes classée est un établissement caractérisé par son
architecture typiquement marocaine, par sa décoration et son ameublement de style
traditionnel marocain.

Les prestations et le confort doivent être de qualité. Le service du petit déjeuner est
obligatoire.

Les chambres, suites et les locaux communs doivent dénoter un aspect luxueux sur le plan de
l’aménagement et de l’équipement<ref>[http://www.tourisme.gov.ma/docspdf/Normes09-2003.pdf Source du site officiel du ministère du tourisme Marocain Page 95: 18 - Maisons d'hôtes]</ref>.

=== Motel ===
Le '''motel''' est un concept d'hébergement touristique hôtelier très répandu en Amérique du Nord.
{{Article détaillé|Motel}}

=== Palace (hôtel) ===
'''Palace''', est un label décerné a certains établissements hôteliers français de grand luxe.
{{Article détaillé|Palace (hôtel)}}

== Hébergements atypiques ==
Beaucoup d’hôtels peuvent être considérés comme des destinations en soi en raison du caractère inhabituel de l’hébergement offert ou de son environnement immédiat.

=== Hôtels-'''arbres''' ===
Certains hôtels, tels que le {{lang|en|Costa Rica Tree House}}, situé dans la réserve naturelle de Gandoca-Manzanillo au [[Costa Rica]], ou encore le {{lang|en|Treetops Hotel}} dans le parc national Aberdare au [[Kenya]], sont de véritables cabanes dans les arbres puisqu’ils sont construits dans des arbres vivants.

Les tours Ariau, près de Manaus au [[Brésil]], sont situées sur le Rio Negro, au cœur de l’Amazonie. [[Bill Gates]] a même investi dans cet établissement, où il s’est fait construire une suite avec téléphone et connexion Internet par satellite.

Le {{lang|en|Bayram’s Tree Houses}} situé à Olympos en [[Turquie]] est un autre de ces arbres-hôtels.

=== Hôtels en '''botte de paille''' ===
En octobre 2011 les travaux de construction du Maya Guesthouse ont commencé. Le Maya Guesthouse sera le premier hôtel construit en bottes de paille. Il se situe à Nax Mont-Noble, dans les Alpes Suisses<ref>[http://mayaguesthousefr.wordpress.com/ Blog sur le premier hôtel réalisé en bottes de paille]</ref>.

=== Hôtels '''bunkers''' ===
Le [[Null Stern Hotel]] à [[Teufen]] dans le canton d'[[Appenzell]] en [[Suisse]] et les ''Concrete Mushrooms'' en [[Albanie]]<ref name=3vo>{{fr}} {{Lien web |url=http://energie.lexpansion.com/prospective/reservez-votre-bunker-en-albanie_a-34-2011.html |titre=Réservez votre bunker en Albanie |site=L'expansion |consulté le=6 mars 2010}}</ref> sont des abris antiatomiques transformés en hôtels.

=== Hôtels '''capsule''' ===
[[Image:CapsuleHotelCapsule.jpg|thumb|La chambre d’un hôtel capsule japonais.]]
Les [[Hôtel capsule|hôtels capsule]] désignent un type particulier d’hôtel économique assez courant au [[Japon]].

=== Hôtels-'''cavernes''' ===
Le {{lang|en|Desert Cave Hotel}} à Coober Pedy en Australie du sud et le Cuevas Pedro Antonio de Alarcón (du nom de l’auteur) à Guadix en [[Espagne]] ainsi que plusieurs hôtels de Cappadocia en Turquie ont la particularité d’avoir été aménagés dans des grottes naturelles, certains d’entre eux comportant également des chambres sous terre.

=== Hôtels de '''glace''' ===
Les hôtels de glace, tels que le {{lang|en|Ice Hotel}} de Jukkasjärvi en [[Suède]] et l'Hôtel de glace de Québec au [[Canada]], sont faits de neige et de glace. Ils fondent au printemps et sont reconstruits l’hiver venu.

=== Hôtels avec '''jardins''' ===
Ces hôtels sont situés dans des lieux déjà célèbres pour leurs jardins avant qu’un hôtel n’y soit implanté. Parmi eux, on retrouve le Gravetye Manor, résidence de William Robinson, et le Cliveden, dont l’aménagement a été conçu par Charles Barry et la roseraie par Geoffrey Jellicoe.

=== Hôtels de '''neige''' ===
Le {{lang|en|Mammut Snow Hotel}} est situé en [[Finlande]] dans le château de neige Kemi, le plus grand du monde. Outre l’hôtel, le château comprend notamment une cour, un restaurant et une chapelle pour les mariages. Le mobilier et la décoration sont faits de neige et de glace. On y retrouve même des sculptures.

Le {{lang|en|Laino Snow Hotel}} est un autre exemple d’hôtel de neige. Il est situé à Lapland, près de Ylläs, en Finlande.

=== Hôtels '''sous l’eau''' ===
Jusqu’en 2005, le seul hôtel offrant une chambre sous l’eau accessible sans plongée autonome était l’Utter Inn à Lake Mälaren en Suède. Il comporte seulement une chambre cependant. Le {{lang|en|Jules’ Undersea Lodge}} à Key Largo en [[Floride]], accessible seulement en plongée autonome, en comporte à peine plus.

Hydropolis Hydropolis<!-- nom doublé ou est-ce réellement son nom - à vérifier, car Desert Cave Hotel était également doublé --> est un projet ambitieux d’hôtellerie de luxe à [[Dubaï (ville)|Dubaï]], aux [[Émirats arabes unis]], tout au sud du golfe Persique, visant à construire {{nombre|220|suites}} à {{nombre|20|mètres}} sous l’eau. Il sera doté de deux dômes en surface de l’eau et d’un tunnel de train sous l’eau, tous composés de matériaux transparents tels que le verre ou l’acrylique.

=== D’autres hébergements insolites ===
Le {{lang|en|Library Hotel}} de New York, un hôtel de {{nombre|10|étages}}, possède la caractéristique unique d’avoir été aménagé selon la classification décimale.

Le Centre Rogers, auparavant appelé {{lang|en|Skydome}} de [[Toronto]] (Canada), est le seul stade relié à un hôtel, lequel comporte {{nombre|70|chambres}} donnant directement sur le terrain.
[[File:Football Festival in Dubai 2005.jpg|thumb|[[Burj-Al-Arab]] à [[Dubaï (ville)|Dubaï]]]]
Construit sur une [[île artificielle]], l’hôtel [[Burj-Al-Arab]] de [[Dubaï (ville)|Dubaï]] a la forme d’une voile de bateau.

== Hôtels célèbres ==
Certains hôtels ont acquis leur renommée en accueillant des évènements prestigieux ou des personnages qui ont marqué l’histoire, comme :
* le [[Schloss Cecilenhof]] à [[Potsdam]], en [[Allemagne]], rendu célèbre par la [[conférence de Potsdam]], qui réuni [[Winston Churchill]], [[Harry Truman]] et [[Joseph Staline]] durant la [[Seconde Guerre mondiale]] en 1945, 
* le [[Château Frontenac]], connu pour la [[Conférence de Québec (1943)|conférence de Québec]], qui regroupa [[Franklin Delano Roosevelt|Roosevelt]], [[Winston Churchill|Churchill]] et [[William Lyon Mackenzie King|King]]. La proéminence de l’hôtel dans le paysage urbain de la ville [[Québec (ville)|Québec]] a contribué aussi à sa notoriété.
 
D’autres établissements ont nommé certains plats ou boissons, comme l’hôtel [[Waldorf-Astoria|Waldorf Astoria]] à [[New York]], connu pour sa salade Waldorf, ou encore l’hôtel [[Hôtel Raffles|Raffles]] de [[Singapour]], où le cocktail [[Singapore Sling]] fut créé. 
Certains hôtels sont devenus en vogue suite à des tournages de films, comme :
* le [[Beverly Wilshire]] à [[Beverly Hills]], lieu de résidence de [[Richard Gere]] alias Edward Lewis dans {{lang|en|''Pretty Woman''}},
* le [[Grand hôtel Europe]] à [[Saint-Pétersbourg]] (Russie), où séjourna [[James Bond]] dans le film à grand succès {{lang|en|''GoldenEye''}}.
[[File:Entrée de l'hôtel La Mamounia.jpg|thumb|Entrée de l'hôtel de la Mamounia à Marrakech]]
Les hôtels qui entrent dans le folklore populaire sont souvent fréquentés par les célébrités. Parmi les hôtels célèbres, on retrouve notamment :
* [[La Mamounia]], un hôtel cinq étoiles de [[Marrakech]] qui dispose d'un parc de 8 hectares le long des remparts du {{s-|XII|e}}, à 5 minutes de la Koutoubia et de la place [[Jamaâ El Fna]].
* le [[Hôtel Raffles|Raffles]] et son bar Hemingway à [[Singapour]],
* le [[Trianon Palace Versailles]] à [[Versailles]] où fut signé le [[traité du Trianon]] après la [[Première Guerre mondiale]],
* le [[Beverly Hills Hotel]] (É.-U.),
* l’[[Hôtel de Crillon]] et l’[[Hôtel Ritz]] à [[Paris]] (France),
* l'[[Hôtel Danieli]] à [[Venise]],
* l’[[Hôtel de l'Hermitage (Monaco)|Hôtel de l'Hermitage]] et l’[[Hôtel de Paris (Monte-Carlo)|Hôtel de Paris]] à [[Monaco]],
* le [[Hôtel Negresco|Negresco]] à Nice,
* le [[Grand-Hôtel du Cap-Ferrat]] à [[Saint-Jean-Cap-Ferrat]] ([[Côte d'Azur]]),
* le [[Hôtel Carlton Cannes|Carlton]] et le [[Hôtel Martinez|Martinez]] à [[Cannes]], 
* l'[[hôtel du Cap-Eden-Roc]] au [[cap d'Antibes]].
Ces trois derniers deviennent le "centre du monde" durant le [[festival du film de Cannes|festival de Cannes]]<ref>[[Marc Brunoy]], ''Hôtels. Provence et Côte d'Azur'', Nice, [http://www.editionsgilletta.com/livre/hotels-provences-et-cotes-dazur Gilletta], 2011</ref>.

== Hôtels détenteurs de records du monde ==
=== Le plus haut ===

Avec ses {{nombre|321|mètres}}, l’[[hôtel Burj-Al-Arab]] de [[Dubaï (ville)|Dubaï]] est le plus haut du monde. Cependant, ce titre lui sera peut-être ravi par un hôtel moins célèbre, le [[Hôtel Ryugyong|Ryugyong Hotel]] de [[Pyongyang]] (Corée du Nord) qui devait faire {{nombre|330|mètres}} de haut et dont la construction a débuté en 1987 mais abandonnée en 1992. La construction a repris en avril 2008, la livraison du chantier s'est faite en février 2012, pour le centième anniversaire de Kim Il-Sung

=== Le plus gros ===
Depuis le {{date|1|janvier|2008}}, l’hôtel [[The Venetian (Las Vegas)|Venetian Las Vegas]] comporte {{nombre|7000|chambres}} grâce à sa dernière extension de {{nombre|3000|chambres}}, [[The Palazzo]].

Le plus gros hôtel du monde était le {{lang|en|[[First World Hotel]]}}. Situé dans la station de montagne de [[Genting]] Highlands en [[Malaisie]], il possède {{nombre|6118|chambres}} au total. Contigu à cet hôtel composé de deux tours, on retrouve le {{lang|en|First World Plaza}}, fier de son complexe de {{unité|46450|m|2}} composé d’un parc à thème intérieur, de centres commerciaux, d’espaces de casino et de restaurants. 

Précédemment, le plus gros hôtel du monde était le [[MGM Grand Las Vegas]] à [[Las Vegas]] au [[Nevada]], lequel comportait alors {{nombre|5690|chambres}}. Suite à des travaux, il comporte {{nombre|6852|chambres}}.

=== Le plus ancien ===
Selon le [[livre Guinness des records]], le plus vieil hôtel encore en exploitation est le [[Hoshi Ryokan]]<ref>[http://www.henokiens.com/index_hoshi_fr.php Le Hoshi Ryokan sur le site des Hénokiens]</ref> à Awazu au Japon. Ouvert en [[717]], il est doté d’une source thermale.

=== Le plus photographié ===
[[File:Chateau Frontenac Quebec City.jpg|thumb|Château Frontenac]]
C’est le [[Château Frontenac]], de Québec, qui détient ce record quelque peu inusité<ref>Martin, Stéphanie, ''Au cœur du Château Frontenac'', [[Le Soleil (Québec)]], 16 novembre 2008, [http://www.cyberpresse.ca/le-soleil/actualites/la-capitale/200811/15/01-801101-au-coeur-du-chateau-frontenac.php consulté en ligne le 29 mars 2009].</ref>.

=== Villes les plus chères et les moins chères ===
Selon l'Indice des prix des hôtels publié chaque année par le site [[hotels.com]], parmi les plus grandes villes du monde, [[Riga]] et [[Christchurch]] proposent les chambres d'hôtel les moins chères alors que [[Monte-Carlo]] et [[Genève]] proposent les plus chères<ref>http://fr.hotels.com/presse/hotels.com-hotel-price-index-summer-2010.pdf</ref>.

== La profession ==
On nomme « hôtelier » le propriétaire, le président ou le PDG d’un hôtel ou d’un groupe hôtelier.

== Vivre à l’hôtel ==
Le milliardaire américain [[Howard Hughes]] a vécu la majeure partie de sa vie dans les hôtels. Avec son entourage, il déménagea d’hôtel en hôtel de Beverly Hills à Boston avant de décider de s’installer à Las Vegas et de devenir un magnat des casinos. Moins d’un mois après son arrivée le 27 novembre 1966, Hughes fit une offre publique d’achat afin de se porter acquéreur du {{lang|en|[[Desert Inn]]}}. Le {{8e}} étage de l’hôtel devint le centre névralgique de son empire et l’appartement terrasse du {{9e}} étage devient sa résidence personnelle. Par la suite, Hughes déménagea aux Bahamas, à Vancouver, à Londres et dans plusieurs autres endroits, toujours en élisant domicile à l’appartement terrasse de l’hôtel à l’étage supérieur. Entre 1966 et 1968, il acheta également plusieurs autres hôtels-casinos de la mafia : le {{lang|en|[[Castaways]]}}, le {{lang|en|[[New Frontier]]}}, le {{lang|en|[[Landmark Hotel and Casino]]}}, le {{lang|en|[[Sands]]}} et le {{lang|en|[[Silver Slipper]]}}.

[[Cole Porter]] vécut plusieurs années à l’hôtel [[Waldorf-Astoria]] à [[New York]].

[[Coco Chanel]] élut domicile à l’[[hôtel Ritz]] de Paris pendant plus de {{nombre|30|ans}}, et ce, jusqu’à son décès à l’âge de {{nombre|87|ans}} dans une suite qui porte maintenant son nom. 

Le roi [[Pierre II de Yougoslavie|{{nobr|Pierre {{II}}}} de Yougoslavie]] passa la majeure partie de la Seconde Guerre mondiale à l’hôtel [[Claridge]] de [[Londres]]. Son fils, [[Aleksandar Karađorđević]], est né dans cet hôtel.

Le prince [[Félix Ioussoupov]] résida à l’[[hôtel Vendôme]] de Paris.

On croit qu’[[Alois Brunner]], un criminel de guerre nazi d’origine autrichienne, aurait résidé à l’[[hôtel Meridian]] de [[Damas]] en [[Syrie]] sous le nom de Georg Fischer.

Après avoir été détrôné par son fils le sultan [[Qabus ibn Said]] d’[[Oman]] en 1970, le sultan [[Saïd ibn Taimour]] résida à l’[[hôtel Dorchester]] de Londres, où il mourut en 1972.

Eleftherios Venizelos, un diplomate et homme d’État grec résida à l’hôtel [[Ritz]] de Paris lors de son exil en France de 1935 à 1936.

[[Michel Polnareff]] vécut pendant quelque temps à l’hôtel [[Royal Monceau]] dans les années 1980.

== L’hôtel dans les œuvres de fiction ==
[[Image:Hotel Astoria.jpg|thumb|L’hôtel Astoria de St-Pétersbourg, devant lequel se trouve la statue de {{nobr|Nicolas {{II}}}} de Russie.]]
Dans certains romans policiers, humoristiques ou à énigmes, les auteurs ont choisi de situer l’action dans un hôtel. En effet, l'hôtel offre le cadre mystérieux et anonyme parfait pour faire évoluer différents personnages. Des hôtels figurent également dans des films, des séries télévisées, des chansons et même des manèges de [[parc à thème|parcs à thèmes]].

== Notes et références ==
{{Références}}

== Articles connexes ==

{{Autres projets
|commons=Category:Hotels|
commons titre=les hôtels
|wikt=hôtel
|wiktionary titre=hôtel}}

* [[Condo hôtel]]
* [[Maison d'hôte|Gîte au Québec]]
* [[Hôtel-boutique]]
* [[Motel]]
* {{lang|en|[[Resort]]}}

== Voir aussi ==
* [[Personnel de hall]]
* [[Idiotisme gastronomique]]

{{lien marques secteur}}

{{Portail|architecture|tourisme}}
{{DEFAULTSORT:Hotel}}

[[Catégorie:Hôtel|*]]
[[Catégorie:Édifice-type]]

[[ar:فندق]]
[[az:Otel]]
[[be:Гасцініца]]
[[bg:Хотел]]
[[br:Leti]]
[[bs:Hotel]]
[[ca:Hotel]]
[[chy:Ôhtaenémâhéó'o]]
[[cs:Hotel]]
[[cy:Gwesty]]
[[da:Hotel]]
[[de:Hotel]]
[[el:Ξενοδοχείο]]
[[en:Hotel]]
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[[fa:هتل]]
[[fi:Hotelli]]
[[ga:Óstán]]
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[[he:בית מלון]]
[[hi:होटल]]
[[hr:Hotel]]
[[ht:Lotèl]]
[[hu:Szálloda]]
[[id:Hotel]]
[[io:Hotelo]]
[[is:Hótel]]
[[it:Albergo]]
[[ja:ホテル]]
[[jv:Hotel]]
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[[lt:Viešbutis]]
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[[ml:ഹോട്ടൽ]]
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[[my:ဟိုတယ်]]
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