Revision 117103599 of "Equus ferus caballus" on itwiki

{{nota disambigua||Cavallo (disambigua)|Cavallo}}
{{organizzare|A causa della rimozione di testo in violazione di copyright, alcune sezioni pure importanti, sono state cancellate. Andrebbe controllato se ciò che è rimasto è coerente o necessita di qualche argomentazione introduttiva, oltre che riscritto le sezioni rimosse.|zoologia|agosto 2012}}
{{Tassobox
|nome=Cavallo domestico
|statocons=LC
|immagine=Nokota Horses cropped.jpg
|didascalia=''Equus ferus caballus''
<!-- CLASSIFICAZIONE: -->
|dominio=[[Eukaryota]]
|regno=[[Animalia]]
|sottoregno=[[Eumetazoa]]
|superphylum=[[Deuterostomia]]
|phylum=[[Chordata]]
|subphylum=[[Vertebrata]]
|infraphylum=[[Gnathostomata]]
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|superclasse=[[Tetrapoda]]
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|genere=[[Equus]]
|sottogenere=
|specie=[[Equus ferus|E. ferus]]
|sottospecie= '''E. f. caballus'''
<!-- NOMENCLATURA TRINOMIALE: -->
|triautore=[[Linneo|Linnaeus]]
|trinome=Equus ferus caballus
|tridata=[[1758]]
<!-- ALTRO: -->
|sinonimi=''E. africanus'' Sanson, 1878<br/>''E. agilis'' Ewart, 1910<br/>''E. anglicus'' Desmarest, 1822<br/>''E. arabicus'' Desmarest, 1822<br/>''E. aryanus'' Piétrement, 1875<br/>''E. asiaticus'' Sanson, 1878<br/>''E. belgius'' Sanson, 1878<br/>''E. bohemicus'' Marchlewski, 1924<br/>''E. brittanicus'' Sanson, 1878<br/>''E. celticus'' Ewart, 1903<br/>''E. cracoviensis'' Skorkowski, 1946<br/>''E. domesticus'' Gmelin, 1788<br/>''E. equuleus'' C. H. Smith, 1841<br/>''E. europaeus'' Stegmann von Pritzwald, 1924<br/>''E. ewarti'' Skorkowski, 1946<br/>''E. frisius'' Desmarest, 1822<br/>''E. gallicus'' Fitzinger, 1858<br/>''E. germanicus'' Fitzinger, 1859<br/>''E. gracilis'' Ewart, 1909<br/>''E. gutsenensis'' Skorkowski, 1946<br/>''E. helveticus'' Desmarest, 1822<br/>''E. hibernicus'' Fitzinger, 1859<br/>''E. hippagrus'' C. H. Smith, 1841<br/>''E. italicus'' Desmarest, 1822<br/>''E. lalisio'' C. H. Smith, 1841<br/>''E. libycus'' Ridgeway, 1905<br/>''E. midlandensis'' Quinn, 1957<br/>''E. moldavicus'' Desmarest, 1822<br/>''E. mongolicus'' Piétrement, 1875<br/>''E. muninensis'' Skorkowski, 1946<br/>''E. nehringi'' Duerst, 1904<br/>''E. nipponicus'' Shikama et Onuki, 1962<br/>''E. nordicus'' Skorkowski, 1933<br/>''E. pallas'' Skorkowski, 1933<br/>''E. parvus'' Franck, 1875<br/>''E. persicus'' Desmarest, 1822<br/>''E. pumpelii'' Duerst, 1908<br/>''E. robustus'' Fitzinger, 1859<br/>''E. sequanicus'' Desmarest. 1822<br/>''E. sequanius'' Sanson, 1878<br/>''E. silvaticus'' Vetulani, 1927 [non disp.]<br/>''E. sinensis'' Fitzinger, 1858<br/>''E. sylvestris'' von den Brincken, 1828 [''nomen nudum'']<br/>''E. tanghan'' Gray, 1846 [''nomen nudum'']<br/>''E. tataricus'' Desmarest, 1822<br/>''E. transylvanicus'' Desmarest, 1822<br/>''E. typicus'' Ewart, 1904<br/>''E. varius'' S. D. W., 1836<br/>''E. ferus'' Boddaert, 1785<br/>''E. equiferus'' Pallas, 1811<br/>''E. gmelini'' Antonius, 1912<br/>''E. tarpan'' Pidoplichko, 1951 [''nomen nudum'']<br/>''E. przewalskii'' Poliakov, 1881<br/>''E. hagenbecki'' Matschie, 1903<br/>''E. prjevalskii'' Ewart, 1903.<ref>{{cita libro | titolo=Mammal Species of the World: A Taxonomic and Geographic Reference | curatore=Don E. Wilson | curatore2=DeeAnn M. Reeder | editore=The Johns Hopkins University Press | città=Baltimora | anno=2005 | volume=1 | pp=630–631 }}</ref>
|nomicomuni=
}}
Il '''cavallo domestico (alessandro merlino)''' ('''''Equus ferus caballus''''' {{Maiuscoletto|[[Linneo|Linnaeus]]}}, 1758)<ref name="nhm.ac.uk">{{Cita pubblicazione|cognome=International Commission on Zoological Nomenclature|anno=2003|titolo=Usage of 17 specific names based on wild species which are pre-dated by or contemporary with those based on domestic animals (Lepidoptera, Osteichthyes, Mammalia): conserved. Opinion 2027 (Case 3010)|rivista=Bull. Zool. Nomencl.|volume=60|numero=1|pp=81–84|url=http://www.nhm.ac.uk/hosted_sites/iczn/BZNMar2003opinions.htm|urlarchivio=https://web.archive.org/web/20070821235959/http://www.nhm.ac.uk/hosted_sites/iczn/BZNMar2003opinions.htm|dataarchivio=21 agosto 2007|urlmorto=sì}}</ref> è un [[Mammalia|mammifero]] [[Perissodactyla|perissodattilo]] di medio-grossa taglia appartenente alla [[Famiglia (tassonomia)|famiglia]] degli [[Equidae|Equidi]]. Con l'avvento dell'[[addomesticamento]] si è distinto dal [[Equus ferus|cavallo selvatico]]<ref name=bongianni12>{{cita|Bongianni 1997|p. 12}}.</ref><ref name="MSW">{{Cita web | url = https://www.bucknell.edu/msw3/browse.asp?s=y&id=14100015 | titolo = D.E. Wilson; D.M. Reeder, Mammal Species of the World. A Taxonomic and Geographic Reference. 3rd edition (online version) | accesso = 4 giugno 2013 | urlmorto = sì | urlarchivio = https://web.archive.org/web/20120926004844/http://www.bucknell.edu/msw3/browse.asp?s=y&id=14100015 | dataarchivio = 26 settembre 2012 }}</ref>, di cui è considerato una [[sottospecie]].

L'[[evoluzione del cavallo]] è cominciata dai 55 ai 45 milioni di anni fa e ha portato dal piccolo ''[[Hyracotherium]]'' con più dita, al grande animale odierno, a cui rimane un unico dito.<ref>55 milioni di anni fa comparve in [[America settentrionale]] un equide erbivoro, antenato del cavallo: era l'[[Ehoippus angustidens]].</ref> L'essere umano ha iniziato ad addomesticare i cavalli più tardi rispetto ad altri animali, attorno al 5.000 a.C. nelle [[steppa|steppe]] orientali dell'[[Asia]] (il [[Equus ferus gmelini|tarpan]]), mentre in [[Europa]] lo si iniziò ad addomesticare non prima del [[III millennio a.C.]]<ref>{{cita web|url=http://www.beniculturali.it/mibac/multimedia/MiBAC/minisiti/alimentazione/sezioni/origini/articoli/animale.html|titolo=La domesticazione animale|sito=beniculturali.it|accesso=5 giugno 2013}}</ref> I cavalli della sottospecie ''caballus'' sono tutti addomesticati, sebbene alcuni di questi vivano allo stato brado come [[cavalli inselvatichiti]], diversi dai [[Equus ferus|cavalli selvaggi]] che, invece, non sono mai stati addomesticati.

{{chiarire|Uno studio del 2018 dell'[[Università del Kansas]]|che studio?}} ha rivelato che anche i [[Equus ferus przewalskii|cavalli di Przewalski]], precedentemente ritenuti gli ultimi cavalli selvaggi rimasti, sono in realtà i discendenti inselvatichiti di cavalli che erano già stati addomesticati 5500 anni fa nel nord dell'attuale [[Kazakistan]] dal [[popolo Botai]]<ref>{{cita news| url = http://www.repubblica.it/ambiente/2018/02/23/news/non_esistono_piu_cavalli_selvaggi_nemmeno_gli_ultimi_lo_sono_davvero_-189590910/?ref=RHPPRT-BS-I0-C4-P1-S1.4-T1 |titolo = Non esistono più cavalli selvaggi. "Nemmeno gli ultimi lo sono davvero" |pubblicazione = repubblica.it | data = 24 febbraio 2018 |accesso= 24 febbraio 2018 }}</ref>.<ref>Pitture rupestri di cavalli si trovano in varie [[grotte]] preistoriche europee: ad esempio nelle [[Grotte di Lascaux]] in Francia e nelle [[Grotte di Altamira]] in Spagna. Tra il 3500 e il 2000 a.Cr. il cavallo viene addomesticato, oltre che presso i Botai, anche nella cultura Sintashta, tra Kazakistan e Russia meridionale. Intorno al 1000 a. Cr. le più antiche cure veterinarie per cavalli sono attuate in [[Mongolia]]. Nel [[XII secolo]] con l'ascesa al trono di [[Gengis Khan]], grazie al perfezionamento della [[staffa]], gli arcieri a cavallo dell'Impero mongolo diventano un esercito molto forte.("Perché siamo a cavallo" di Elisabetta Intini, ''Focus'', febbraio 2019, pag. 104-105).</ref> Il cavallo ha accompagnato e accompagna l'uomo in una notevole varietà di scopi: ricreativi, sportivi, di lavoro e di [[Polizia montata|polizia]], [[Uso dei cavalli in guerra|bellici]], agricoli, ludici e [[Ippoterapia|terapeutici]]. Tutte queste attività hanno generato vari modi di [[Equitazione|cavalcare]] e guidare i cavalli usando ogni volta i [[finimenti]] più appropriati. L'uomo trae dal cavallo anche carne, latte, ossa, pelle e capelli, nonché estratti di urine e sangue per scopi farmaceutici.

La femmina del cavallo, chiamata ''[[giumenta]]'', ha un periodo di gestazione ([[gravidanza]]) dei [[puledro|puledri]] di circa undici mesi, al termine dei quali il piccolo, una volta partorito, riesce a stare in piedi e a correre da solo dopo pochissimo tempo. Solitamente l'addomesticamento avviene dopo i tre anni di vita dell'animale. A cinque anni è completamente adulto, con una prospettiva di vita che si aggira sui 25-30 anni. Il cavallo presenta un'elevata specializzazione morfologica e funzionale all'ambiente degli spazi aperti come le [[prateria|praterie]], in particolare ha sviluppato un efficace [[apparato locomotore]] e un [[apparato digerente]] adatto all'[[alimentazione]] con [[Erba|erbe]] dure integrate con modeste quantità di foglie, ramoscelli, cortecce e radici.

Le oltre trecento [[razze equine|razze di cavalli]] si dividono in base alla corporatura (dolicomorfi, mesomorfi e brachimorfi) e in base al temperamento (a sangue freddo, a sangue caldo e a sangue ardente, come i [[purosangue inglese|purosangue]]). Il tipo brachimorfo comprende i [[cavallo da tiro|cavalli da tiro]] ([[Shire (cavallo)|Shire]], [[Vladimir (cavallo)|Vladimir]], [[Gypsy Vanner]], ecc.), il tipo dolicomorfo le "razze leggere da sella" ([[purosangue inglese]], [[Cavallo arabo|arabo]], trottatori, ecc.), mentre il tipo mesomorfo comprende le "razze da sella" (inglese e americana, [[Quarter Horse]], trottatori, ecc.).

== Etimologia ==
La parola cavallo deriva dal tardo [[lingua latina|latino]] ''căballus'', che indicava però principalmente il cavallo da fatica o castrato, invece in latino "cavallo" si dice ''ĕquus'', da cui il nostro [[equitazione]]. L'aggettivo ippico invece deriva {{lang-grc|ἵππος|híppos|cavallo|da=si}}.<ref>{{Garzanti|ippico}}</ref>

== Biologia ==
A seconda dell'età e del sesso ci si può riferire ad un cavallo in vari modi, alcuni mutuati dalla lingua inglese:
* '''[[Puledro]]''': Cavallo con meno di tre anni di vita<ref name=Ensminger418>{{cita|Ensminger 1990|p. 418}}.</ref>. Spesso si tende a chiamare puledro anche un cavallo fino agli 8 anni se esso dimostra comportamenti ancora infantili. Solitamente i puledri vengono svezzati dopo cinque o sette mesi, sebbene lo svezzamento possa essere attuato senza danni psicologici anche dopo il quarto mese<ref>{{cita|Giffin, James, Gore 1998|p. 431}}.</ref>
* '''Colt''': maschio di cavallo sotto i quattro anni<ref>{{cita|Ensminger 1990|p. 415}}.</ref><ref>{{cita|Becker, Pavia, Spadafori, Becker 2007|p. 23}}.</ref>
* '''Filly''': femmina di cavallo sotto i quattro anni<ref name=Ensminger418/>
* '''Giumenta''': femmina adulta di cavallo<ref>{{Cita web|url = http://www.garzantilinguistica.it/ricerca/?q=giumenta|titolo = Voce "giumenta" sull'enciclopedia Garzanti|accesso = 15 ottobre 2015|sito = www.garzantilinguistica.it}} "Giumenta", dal latino "jumenta", sta per "animale da tiro", "animale da soma" in generale; non quindi solo la femmina del mulo o dell'asino bensì anche la "cavalla da sea".</ref>
*'''Stallone''': maschio adulto di cavallo capace di riprodursi<ref>{{cita|Ensminger 1990|p. 427}}.</ref><ref name=Ensminger420>{{cita|Ensminger 1990|p. 420}}.</ref>
*'''[[Castrone]]''': cavallo castrato di qualsiasi età<ref name=Ensminger418/>

Nell'[[ippica]] questi termini possono cambiare: ad esempio, nelle corse di [[Purosangue inglese|purosangue inglesi]] che si svolgono nell'[[arcipelago britannico]] sono definiti "colt" e "filly" i cavalli con meno di cinque anni di vita, anziché quattro.<ref>{{cita web |url= http://www.equibase.com/newfan/glossary-full.cfm|titolo= Glossary of Horse Racing Terms|accesso=5 giugno 2013 |sito= equibase.com|editore= Equibase Company, LLC|lingua=en}}</ref>.

Per gran parte delle competizioni sportive l'età del cavallo è calcolata come se l'animale fosse nato il 1º gennaio nell'[[emisfero boreale]]<ref name=Ensminger46/><ref>{{cita|British Horse Society 1970|p. 255}}.</ref> e il 1º agosto nell'[[emisfero australe]],<ref>{{cita web |url= http://www.studbook.org.au/DisplayPDF.aspx?ty=RULES |formato=PDF |titolo= Rules of the Australian Stud Book |accesso=5 giugno 2013 |data=febbraio 2011 |editore=Australian Jockey Club|lingua=en}}</ref> a prescindere dal vero giorno di nascita. Un'eccezione è l'[[endurance equestre]], dove l'età minima del cavallo per partecipare è calcolata dall'effettivo giorno di nascita.<ref name=Endurance>{{cita web|url= http://www.aerc.org/HorseAge.aspx|titolo= Equine Age Requirements for AERC Rides|accesso= 5 giugno 2013|editore= American Endurance Riding Conference|lingua= en|urlmorto= sì|urlarchivio= https://web.archive.org/web/20110811110201/http://aerc.org/HorseAge.aspx|dataarchivio= 11 agosto 2011}}</ref>

A seconda della [[Razze equine|razza]], della cura con cui è stato mantenuto e dal modo in cui si è sviluppato, il cavallo domestico ha una vita media variabile dai 25 ai 30 anni;<ref name=Ensminger46>{{cita|Ensminger 1990|pp. 46-50}}.</ref> più raramente supera i 40 anni di vita. Il record è detenuto da [[Old Billy]], un cavallo del XIX secolo morto all'età di 62 anni.<ref name=Ensminger46/>

=== Anatomia ===
[[File:Conformazione e struttura del cavallo.jpg|thumb|upright=1.4|Conformazione esterna e struttura del cavallo.
Dettagli:<ol>
<li> regione brachiocefalica
<li> scapola
<li> garrese
<li> dorso
<li> regione lombare
<li> groppa
<li> punta dell'anca
<li> anca
<li> natica
<li> coda
<li> coscia
<li> addome
<li> regione delle cinghie
<li> costato
<li> braccio
<li> petto
<li> punta della spalla
<li> regione sottoioidea<li> gambe </ol>]]

==== Denti ====
Alla nascita il [[puledro]] è apparentemente privo di denti, ma già dopo la prima settimana di vita spuntano gli incisivi superiori, ai quali seguiranno gli altri.

La dentatura da latte è composta da 24 denti: 6 incisivi superiori, 6 incisivi inferiori, 6 premolari superiori, 6 premolari inferiori.

Nell'adulto il numero dei denti dipende dal sesso: 40 nel maschio e 36 nella femmina, in particolar modo nel maschio sono presenti due canini (o ''scaglioni'') superiori e due inferiori, che nella femmina compaiono raramente.&nbsp;In entrambi i casi la dentatura è caratterizzata da uno spazio vuoto di nuda gengiva denominato ''barra'', tra incisivi e premolari nella femmina o tra canini e premolari nel maschio.

I denti sono un utile elemento di valutazione per determinare l'età del cavallo, sia per l'inclinazione visibile di&nbsp;profilo (''"tutto sesto", "sesto ribassato", "sesto acuto"''), che per l'usura, che più il cavallo è anziano, più sarà evidente.

==== Apparato digerente ====
Il cavallo è un [[erbivoro]] ''monogastrico'' (= all'esofago segue direttamente un solo sacco stomacale) anche se in parte ''atipico'', perché riunisce i vantaggi di una digestione sia enzimatica (quale è quella dei monogastrici), sia microbica (propria dei [[ruminanti]]). La digestione enzimatica permette di ottenere il miglior rendimento dai [[glucidi]], [[lipidi]], [[proteine]], e [[vitamine]], mentre le fermentazioni microbiche offrono la possibilità di trarre vantaggio da alimenti fibrosi e da un reciclo di [[azoto]]. Per questo motivo il cavallo si adatta molto bene a svariati tipi di regimi alimentari.

L'apparato digerente è formato da:
* bocca
* esofago
* stomaco
* intestino tenue (''piccolo intestino'')
* intestino crasso (''grande intestino'', formato da: ''crasso'', ''colon'' e ''retto'')

Fondamentale per una buona digestione, è la masticazione. In un cavallo infatti la [[volume|capacità]] in litri dello stomaco è pari a 13-15 [[Litro|L]] mentre quella dell'intestino cieco è di 30-35 l. Per questo motivo il cibo si ferma nello stomaco solo per breve tempo, mentre permane a lungo nell'intestino nel quale avvengono le fasi più importanti del processo digestivo e di assimilazione (la digestione gastrica dura circa 6 ore, mentre quella intestinale va da 12 ore a 3 giorni!).

=== Macchie e mantelli ===
{{Vedi anche|Mantello (cavallo)}}
[[File:IcelandicHorseInWinter.jpg|thumb|Cavallo islandese]]
La testa del cavallo può essere di colore uniforme o con chiazze bianche che possono essere classificabili in:
* La ''stella'' è una piccola macchia bianca a forma di rombo e ben definita sulla fronte del cavallo
* Il ''fiore'' è una piccola macchia bianca non ben definita sulla fronte del cavallo
* La ''lista'' è una lunga striscia bianca e stretta che, solitamente, parte dal ciuffo e arriva al naso ma può essere anche interrotta prendendo il nome di ''lista incompleta'', oppure larga prendendo il nome di ''stella prolungata''.
* La ''lista in bevente'' è uguale alla lista ma si prolunga fino alla bocca e può cadere di lato.
* La ''striscia'': lunga e stretta striscia bianca che parte dal ciuffo e va a finire un po' sopra la bocca. Contorni abbastanza definiti.
* Il ''taglio'': piccola macchia bianca in mezzo alle narici del cavallo, al di sopra della bocca. Contorni solitamente ben definiti e abbastanza visibili.
* Il ''bevente in bianco'' è una macchia bianca che interessa una o entrambe le labbra, chiamata anche ''infarinatura'' se si estende al di sopra delle narici.
* La ''bella faccia'' è una macchia bianca che comprende tutto il muso e, spesso, uno o entrambi gli occhi che diventano azzurri.

La testa in più è protetta dalla cosiddetta ''criniera'', un ammasso di capelli che servono a proteggere la testa e il muso del cavallo dagli agenti atmosferici e dal freddo.

La testa e il corpo del cavallo possono presentare dei [[remolini]] ovvero dei punti in cui il pelo cambia direzione e possono essere classificabili in:
* ''Remolino semplice'' che si dirama intorno ad un punto centrale e sembra un piccolo vortice;
* ''Remolino spigato'' è una linea centrale che separa un tratto di peli indirizzato verso l'alto e un tratto verso il basso;
* ''Remolino sinuoso'' è un remolino la cui linea di separazione non è dritta ma a S mandando un ciuffo verso l'alto.

L'occhio, talvolta, può essere circondato da una sclera bianca e viene chiamato, in questo caso, ''occhio umano''. È tipico della razza americana [[appaloosa]].

I crini di cavallo maschio possono essere usati per gli archetti dei violini.

[[File:Friese.jpg|thumb|Un [[frisone (cavallo)|frisone]] col caratteristico mantello morello]]

Il mantello (o manto) è il complesso dei peli che rivestono il corpo del cavallo, proteggendolo dagli agenti atmosferici. Il suo colore e disegno è l'elemento tra i più significativi nella distinzione tra i soggetti, ogni animale, anche se apparentemente sembra dello stesso colore, nel mantello ha caratteristiche e particolarità che servono per il suo riconoscimento. Alcune razze hanno mantelli caratteristici. A volte può risultare difficile determinare l'esatta classificazione di un mantello. Fenotipicamente possiamo suddividere i mantelli in:
* Semplici: monocromatici
* Composti: a due colori separati; a due colori mescolati; a tre colori mescolati
* A due pelami: a componente bianca

I mantelli base sono:
* Baio: Il baio presenta crini ed estremità nere e corpo marrone in tutte le sue gradazioni. Il baio, essendo il mantello ancestrale del cavallo (gene Agouti), è il più diffuso.
* Morello: È un manto completamente nero che caratterizza alcune razze, come il Frisone e il Murgese; il morello (gene E) è dominante autosomico nei confronti del sauro (gene A).
* Sauro: È marrone rossastro o color zenzero. Può variare dal marrone chiaro ai colori più scuri. La coda e la criniera sono dello stesso colore del mantello, o leggermente più chiari o più scuri.

=== Alimentazione ===

L'alimentazione di un cavallo deve essere equilibrata e funzionale al lavoro che svolge.

Se un cavallo vive al paddock e non lavora, l'erba disponibile durante le stagioni calde gli sarà sufficiente, in inverno invece gli basterà solo il fieno. Se invece il cavallo lavora regolarmente, avrà bisogno di cereali e mangimi concentrati che integrino il suo fabbisogno di carboidrati, proteine, grassi, fibre, vitamine e minerali.

L'ideale è farlo mangiare spesso, dividendo la quantità totale della sua alimentazione quotidiana. Ad esempio si può suddividere la dieta in 3 razioni di fieno e 3 di mangime, alternandole e seguendo la stessa routine ogni giorno. È importante comunque garantire minimo 3 pasti al giorno e sempre negli stessi orari. Se il cavallo non mangia erba fresca, dargli spesso mele e carote compenserà il fabbisogno di vitamine e minerali e lo renderà molto felice, visto che i cavalli adorano la frutta.

I principali alimenti per il cavallo, oltre a erba e fieno sono:

* fioccati a base di cereali, cioè mais, orzo, frumento, avena, segale,…
* mangimi pellettati, composti da ingredienti a scelta
* farine di cereali, da mescolare al mangime
* verdure e frutta, oltre ad essere una piacevole leccornia contengono molte vitamine e minerali

In estate è bene appendere al box dei rulli di sale che il cavallo leccherà per soddisfare la carenza di sali minerali data dalla disidratazione per il sudore. Esperti consigliano inoltre di somministrare i mangimi dopo averli lasciati a bagno nell'acqua per una notte intera, in modo da idratare adeguatamente il cavallo nei mesi caldi.<ref>{{Cita web|url=http://www.vitainmaneggio.altervista.org/alimentazione/|titolo=Alimentazione. Equilibrata e funzionale Vita in Maneggio}}</ref>
==== Regole ====
* Abbeverare sempre prima dei pasti;
* Somministrare sempre nell'ordine: fieno-concentrati;
* Non effettuare repentini cambiamenti di dieta;
* Non somministrare farine o crusche senza averle preventivamente bagnate;
* Affettare sempre carote, barbabietole, mele onde evitare ostruzioni
* Il cavallo non consumi la razione di fieno per terra se scuderizzato in quanto si può abituare al sapore delle profende con conseguenze all'apparato digerente, ma comunque in basso in modo da rispettare la posizione naturale del pascolo e permettergli di non ingerire e respirare la polvere;
* I semi di lino vanno dati sempre ben cotti a causa della loro tossicità;
* Nella stalla si può spargere un po' di sale oppure attaccare sul muro un blocco di sale

==== Cause del dimagrimento ====
* Mancanza di cibo totale o parziale dovuta a problemi ai [[dente|denti]], alle [[zampa|zampe]], cattiva qualità di cibo
* [[Stress (medicina)|Stress]]
* Diminuzioni stagionali di elementi nutritivi nei [[foraggio|foraggi]]
* Convalescenze
* Cattivo assorbimento, [[diarrea]] cronica
* Carenze [[proteina|proteiche]]
* Parassitosi intestinali ed ectoparassiti ([[Anoplura|Pidocchi]], [[Ixodida|zecche]])
* Malattie croniche ([[enfisema]])
* Malattie al [[fegato]], [[pancreas]], [[rene]], [[cuore]]
* [[Gravidanza]], allattamento
* [[Tumore|Tumori]]
* Vecchiaia

=== Riproduzione ===

Benché sia il maschio sia la femmina del cavallo raggiungano la [[maturità sessuale]] all'età di circa due anni, i primi istinti sessuali si manifestano al primo anno di vita ma in allevamento raramente vengono fatti riprodurre prima dei tre.<ref name="bongianni14">{{cita|Bongianni 1997|p. 14}}.</ref> Le cavalle rimangono fertili oltre il quindicesimo anno, mentre nei maschi la vita sessuale dura quasi tutta la vita. Durante l'anno l'attività sessuale è più spiccata da febbraio a luglio, con punte nei mesi di aprile, maggio e giugno, che insieme costituiscono la cosiddetta "stagione di monta", durante la quale lo stallone può compiere fino a due salti al giorno e i calori nella femmina sono più evidenti.<ref name="bongianni14" /> I calori nelle femmine sono riscontrabili da tumefazione dei genitali esterni, arrossamento della mucosa vaginale ed emissione di un liquido vischioso, unitamente da una tendenza a scalciare, urinare e alzare la coda; lo stallone in calore è invece eccitato e inquieto, esibisce il [[flehmen]]<ref>{{Cita web|url=http://vitainmaneggio.altervista.org/comportamento-corteggiamento-dei-cavalli|titolo=Vita in Maneggio}}</ref>, nitrisce spesso e presenta l'organo sessuale in [[erezione]]. Durando il [[ciclo estrale]] ventidue giorni, in caso di mancata [[fecondazione]] i calori nella cavalla si ripresentano dopo tre o quattro settimane, ogni volta con una durata variabile dai tre agli otto giorni.<ref name="bongianni14" />

Al termine della gestazione, che dura in media undici mesi e dieci giorni, nasce generalmente un solo puledro. Durante la gravidanza la fattrice non deve essere lasciata inattiva ma neanche sottoposta a lavori troppo gravosi, l'appetito aumenta, le mammelle si ingrossano e il carattere dell'animale è più tranquillo, mentre dopo il quinto mese l'addome si ingrossa assumendo un aspetto rotondeggiante. Nell'ultimo mese prima del parto la cavalla torna irrequieta, si alza e si corica spesso e le mammelle diventano turgide. Pochi giorni dopo il parto la cavalla può di nuovo essere fecondata. Il periodo di "convalescenza" post-parto dura un mese, dopo il quale la cavalla è in grado di svolgere un moderato lavoro. Lo svezzamento del puledro avviene dopo circa sei-sette mesi di allattamento.<ref>{{cita|Bongianni 1997|p. 15}}.</ref>

I riproduttori vengono scelti tenendo conto dei fattori morfologici e funzionali. Generalmente i maschi non destinati alla riproduzione vengono [[Castrazione|castrati]] al fine di ottenere un animale più tranquillo per la monta, mentre vengono [[Sterilizzazione (medicina)|sterilizzati]] con la sola [[resezione]] dei [[dotto deferente|dotti deferenti]] i maschi destinati al ruolo di "stallone ruffiano", cioè per accertarsi che la femmina sia davvero disposta all'[[accoppiamento (zoologia)|accoppiamento]] onde evitare rifiuti con possibile danneggiamento allo stallone riproduttore.

Il cavallo è un animale longevo che può superare i 40 anni d'età,<ref>[http://www.petplace.com/horses/the-horse-s-life-span/page2.aspx Pet place.com - Horse life span]</ref> sebbene la vita media si aggiri tra i 25 e i 30 anni a causa di problematiche legate ai diversi lavori svolti dall'animale (traumi, malattie, inadeguatezza di cibo e stile di vita), sia per il costo elevato del mantenimento che rende controproducente tenere a lungo animali da reddito non più in grado di svolgere le attività per cui sono stati acquistati.

== Tassonomia ed evoluzione ==
{{Vedi anche|Evoluzione del cavallo}}
[[File:Equine evolution.jpg|thumb|Evoluzione del cavallo con evidenziato lo sviluppo di scheletro, teschio e arti.]]

I progenitori del cavallo sono apparsi sulla [[Terra]] tra 45 e 55 milioni di anni fa; i biologi evoluzionistici, infatti, hanno una buona conoscenza del [[evoluzione|processo evolutivo]] cominciato all'inizio del [[Cenozoico]] che ha portato alla specie attuale, dato che si sono trovati vari resti: dal ''[[Sifrhippus]]'' e dall{{'}}''[[Eohippus]]'' dell'[[Eocene]] inferiore si è passati all{{'}}''[[Orohippus]]'' e all{{'}}''[[Epihippus]]'' dell'[[Eocene]] medio e superiore, cui ha fatto seguito, nell'ordine, il ''[[Mesohippus]]'' e il ''[[Miohippus]]'' dell'[[Oligocene]]. Proprio dal ''Miohippus'', o forse dal ''[[Parahippus]]'' nel [[Miocene]], l'evoluzione ha portato al ''[[Merychippus]]'' e da questi al ''[[Pliohippus]]'', vissuto nel Mio-[[Pliocene]], arrivando quindi all{{'}}''Equus'' del [[Pleistocene]] e infine all{{'}}''Equus caballus'' del [[Neolitico]].<ref name=bongianni12/> Tutti i cavalli attuali possono essere ricondotti a tre ceppi principali appartenenti a un'unica specie: gli estinti [[Equus ferus ferus|tarpan]] ed ''Equus robustus'' e il quasi estinto [[Equus ferus przewalskii|cavallo di Przewalski]].<ref name=bongianni13/>
[[File:Equus phylogeny (ita).png|left|thumb|Albero filogenetico del genere ''Equus'']]

Gli studi sui fossili dimostrano che il l{{'}}''Eohippus'' aveva un'altezza non superiore a 30&nbsp;cm al [[garrese]], arti anteriori con quattro dita e posteriori con tre dita;<ref name=bongianni13>{{cita|Bongianni 1997|p. 13}}.</ref> il suo [[habitat]] naturale era la [[foresta]] ed aveva una dentatura tipica degli [[onnivori]]. Durante il processo evolutivo, svoltosi principalmente nel continente americano dal quale l{{'}}''Equus'' migrò poi verso l'Asia, l'Europa e il Sud America,<ref name=bongianni12/> i suoi discendenti si adattarono progressivamente alla condizione di [[erbivori]] stretti e alla vita nelle praterie; la statura aumentò, gli arti divennero più lunghi, diminuì il numero delle dita e i denti si modificarono progressivamente aumentando in lunghezza e nei caratteri della superficie masticatoria. Il cavallo odierno, ''Equus caballus'', e gli altri appartenenti del genere ''[[Equus]]'' poggiano sull'unico dito rimasto loro: il medio, mentre delle altre dita non rimane che il [[metacarpo]], il [[metatarso]] e le castagnette.<ref name=bongianni13/> Nel corso dei millenni molte ramificazioni si sono anche estinte, come l{{'}}''[[Anchitherium]]'' e l{{'}}''[[Hypohippus]]'', discendenti del ''Miohippus'', o l{{'}}''[[Hipparion]]'' e l{{'}}''[[Hippidion]]'', discendenti del Merychippus; anche il ''[[Pliolophus]]'', contemporaneo dell{{'}}''Eohippus'' ma vissuto in Europa, si estinse senza lasciare discendenti, mentre in America il cavallo si estinse per ragioni sconosciute circa diecimila anni fa, tornandovi solamente con la scoperta del continente da parte di [[Cristoforo Colombo]].<ref>{{cita|Bongianni 1997|pp. 12-13}}.</ref>

=== Popolazioni selvatiche e inselvatichite ===

[[File:Merfeld, Wildpferdefang -- 2014 -- 0639.jpg|thumb|upright=1.5|La cattura dei cavalli selvaggi che si tiene l'ultimo sabato di maggio nella riserva naturale di Merfelder Bruch vicino a [[Dülmen]] in [[Germania]].]]

[[File:France Lozère Causse Méjean Chevaux de Przewalski 20.jpg|thumb|Un piccolo gruppo di cavalli di Przewalski.]]

Un cavallo selvaggio propriamente detto è un animale i cui progenitori non sono mai stati addomesticati dall'uomo. La maggior parte dei cavalli noti oggi come "selvaggi", ad esempio i famosi mustang americani, sono in realtà [[cavalli inselvatichiti]], fuggiti o lasciati liberi dall'uomo.<ref name=Olsen46>{{cita|Olsen 1996|p. 46}}.</ref> La storia scritta riporta solitamente due sottospecie di cavalli mai addomesticati, il [[Equus ferus ferus|tarpan]] e il [[Equus ferus przewalskii|cavallo di Przewalski]]: il primo di questi è estinto, mentre riguardo al secondo si è scoperto essere un discendente inselvatichito di una specie addomesticata dal popolo Botai più di 5500 anni fa.

Il cavallo di Przewalski (''Equus ferus przewalskii''), così chiamato in onore dell'esploratore russo [[Nikolaj Michajlovič Prževal'skij]], conosciuto anche come "Mongolian Wild Horse", vive in [[Mongolia]] in pericolo di estinzione, portato in questo stato presumibilmente tra il 1969 e il 1992, anno in cui alcuni esemplari provenienti da numerosi zoo vennero reintrodotti nell'ambiente selvaggio.<ref>{{cita web|url=https://www.zsl.org/about-us/media/press-releases/null,1790,PR.html|titolo=An extraordinary return from the brink of extinction for worlds last wild horse|data=19 dicembre 2005|accesso=5 giugno 2013|sito=zsl.org|editore=Zoological Society of London|lingua=en|urlmorto=sì|urlarchivio=https://web.archive.org/web/20130516230420/http://www.zsl.org/about-us/media/press-releases/null,1790,PR.html|dataarchivio=16 maggio 2013}}</ref><ref>{{cita web|url= http://www.treemail.nl/takh/|titolo= Home|accesso= 5 giugno 2013|editore= The Foundation for the Preservation and Protection of the Przewalski Horse|lingua= en|urlarchivio= https://web.archive.org/web/20171010200000/http://www.treemail.nl/takh/|dataarchivio= 10 ottobre 2017|urlmorto= sì}}</ref><ref name=Dohner298>Dohner "Equines: Natural History" ''Encyclopedia of Historic Livestock and Poultry Breeds'' pp. 298–299.</ref>

Il tarpan, o "European Wild Horse" (''Equus ferus ferus'') era diffuso in Asia ed Europa, ma si estinse nel 1909 con la morte dell'ultimo esemplare in uno zoo russo,<ref name=Dohner300>{{cita|Dohner 2001|p. 300}}.</ref> e con esso andò perduta anche la linea genetica. I tentativi di ricreare il tarpan hanno portato a cavalli simili, tutti però discendenti da cavalli addomesticati.<ref name=Dohner300/><ref name=OSU>{{cita web|url=http://www.ansi.okstate.edu/breeds/horses/tarpan/|titolo=Tarpan|editore=Oklahoma State University|accesso=5 giugno 2013|urlarchivio=https://web.archive.org/web/20090116022102/http://www.ansi.okstate.edu/breeds/horses/TARPAN/|dataarchivio=16 gennaio 2009|lingua=en|urlmorto=sì}}</ref><ref>{{cita web|url=https://news.google.com/newspapers?nid=894&dat=20020621&id=YiALAAAAIBAJ&sjid=yFIDAAAAIBAJ&pg=6481,3069519|editore=The Daily Courier|data=21 giugno 2002|accesso=5 giugno 2013|titolo=Ponies from the past?: Oregon couple revives prehistoric Tarpan horses|lingua=en}}</ref>

Periodicamente vengono proposte ipotesi di [[Specie relitta|specie relitte]] di cavalli selvaggi, che tuttavia all'atto pratico risultano essere inselvatichiti o domestici. È il caso ad esempio del [[cavallo di Riwoche]] del [[Tibet]],<ref name=Dohner298/> il cui [[codice genetico]] non è però diverso da quello di un cavallo domestico,<ref name=Tibet>{{cita|Peissel 2002|p. 36}}.</ref> o della [[sorraia]] portoghese, indicata come diretta discendente del tarpan<ref name=Royo>{{cita web| url=https://jhered.oxfordjournals.org/cgi/content/full/96/6/663#TBL2 |titolo=The Origins of Iberian Horses Assessed via Mitochondrial DNA |editore=Journal of Heredity|autore=L.J. Royo, I. Álvarez, A. Beja-Pereira, A. Molina, I. Fernández, J. Jordana, E. Gómez, J. P. Gutiérrez, e F. Goyache|anno=2005 |accesso=5 maggio 2013|lingua=en}}</ref><ref name=Edwards>{{cita|Edwards 1994|pp. 104–105}}.</ref> ma in realtà, come dimostrano gli studi eseguiti sul [[DNA]], più vicina ad altre specie, considerando anche che l'aspetto esteriore non può essere considerato una prova solida.<ref name=Royo/>

== Domesticazione  ==
{{D|Addomesticamento del cavallo}}
[[File:Einscharpflug - Farmer plowing in Fahrenwalde, Mecklenburg-Vorpommern, Germany.jpg|thumb|Cavalli che arano un campo]]
[[File:Campeonato Argentino de Polo 2010 - 5237109478 e7ed034169 o.jpg|thumb|I cavalli sono utilizzati anche nello sport]]
[[File:Museo Sorolla - 00839 - El baño del caballo.jpg|thumb|''[[Il bagno del cavallo]]'', di [[Joaquín Sorolla]] - [[Madrid]] - [[Museo Sorolla]].]]
Sopravvissuto in Europa e Asia, la prima evidenza storica dell'[[addomesticamento]] del cavallo si ha in Asia centrale verso il 3.000 a.C. Nelle zone dell'Asia centrale e meridionale il cavallo fu addomesticato dagli allevatori di stirpe [[mongoli|mongola]], che diedero vita all'[[Impero mongolo]] proprio grazie alla forza e all'astuzia dell'esercito di guerrieri a cavallo.<ref>[http://www.repubblica.it/2009/03/sezioni/scienze/cavalli-stalla/cavalli-stalla/cavalli-stalla.html Repubblica.it - I primi cavalli addomesticati 5.500 anni fa in Kazakistan]</ref> Secondo altri studiosi, l'addomesticamento risale a 6.000 anni fa nell'[[Età del rame]] presso la [[cultura di Srednij Stog]] fiorente in [[Ucraina]].<ref>"La domesticazione del cavallo da sella", di David Anthony, Dimitri Y.Telegin e Dorcas Brown, pubbl. su ''Le Scienze (Scientific American)'', n. 282, febbr. 1992, pp. 48-55.</ref>

Per quanto riguarda l'Europa, l'uso del cavallo fu appreso prima dai popoli [[indoeuropei]], come gli [[Ittiti]] o i [[Mitanni]], che lo esportarono fino in Mesopotamia dalle regioni nordiche dell'[[Eurasia]] (passando per [[Anatolia]] e [[Zagros]]). Le prime documentazioni scritte sul cavallo risalgono al 2300-2100 a.C.: antichi documenti sumeri, dove il cavallo è chiamato ''anshe-kur-ra'', cioè "asino di montagna". Tuttavia i popoli mesopotamici gli preferirono l'asino; l'uso bellico del cavallo (ad opera dei popoli indoeuropei) era principalmente nel [[carro da guerra]].
Nei popoli [[hittiti]], prima che negli altri popoli, la società ebbe una classe sociale di cavalieri: i "maryannu", ovvero "giovani cavalieri".

Oggi il cavallo è usato soprattutto in ambito sportivo (nelle innumerevoli discipline dell'equitazione e dell'ippica), [[circo|circense]], in alcune fasi della [[corrida]] spagnola, patria anche della disciplina dell'Alta Scuola. Altre nazioni, come la Francia con il [[Cadre Noir]] di [[Saumur]] e l'Austria con la [[Scuola di equitazione spagnola]], hanno una grande tradizione di "Alta Scuola". In alcune zone rurali e laddove l'utilizzo delle moderne attrezzature meccaniche non è possibile, sopravvive l'utilizzo del cavallo come mezzo di trasporto e aiuto nel lavoro agricolo.

Un uso molto recente del cavallo, basato sia sulla fortissima carica emotiva connessa al rapporto uomo-cavallo che a peculiari aspetti psicomotori connessi all'equitazione, è la cosiddetta [[ippoterapia]] o "riabilitazione equestre", consistente nell'uso del cavallo come strumento di riabilitazione per le persone diversamente abili.

=== Ferratura e finimenti ===
{{Vedi anche|Pareggio e ferratura|Finimenti}}
Il pareggio e la ferratura sono le due pratiche di gestione tradizionale dello [[zoccolo equino|zoccolo]] del cavallo, svolte dal maniscalco ad intervalli regolari per riprodurre artificialmente, nel cavallo domestico, il naturale consumo e indurimento delle strutture dello zoccolo, che nel cavallo selvaggio o nel cavallo in libertà è assicurato dal contatto diretto e continuo fra zoccolo e suolo senza che si verifichi una eccessiva usura o eccessiva crescita. Per cenni sull'anatomia, la nomenclatura e il meccanismo dello zoccolo vedi la relativa voce.

Nel corso del rapporto millenario fra uomo e cavallo, si è assistito ad una contemporanea evoluzione della bardatura del cavallo. L'ideazione dell'imboccatura, favorita dalla particolare anatomia della dentatura del cavallo, sembra essere contemporanea alla domesticazione. Molto posteriore l'invenzione della sella, ulteriormente migliorata dalla scoperta della [[Staffa (equitazione)|staffa]]; altrettanto importante, per l'uso del cavallo da traino, l'invenzione del collare rigido. Ancora posteriore l'uso della ferratura, attribuita a popolazioni nordeuropee in epoca medioevale.

== Allevamento ==
=== Razze ===
{{Vedi anche|razze equine}}
{{s sezione|zoologia}}
Da secoli l'uomo si è impegnato nella selezione morfologica e funzionale del cavallo, dando vita a diverse [[razze]]: ai giorni nostri se ne possono contare circa trecento.
La maggior parte delle [[razza|razze]] equine oggi esistenti sono state create per fissare, se non migliorare i caratteri più desiderati. La [[selezione artificiale]] prevede quindi l'[[Incrocio (biologia)|incrocio]] tra razze diverse e l'unione fra meticci, cioè esemplari nati da un incrocio. Nello scegliere i riproduttori ci si può basare su una selezione [[Morfologia (biologia)|morfologica]] o funzionale (è il caso delle razze da corsa).<ref name=bongianni13/>

È probabile che, come accaduto per la selezione del [[cane]], le varie popolazioni si siano trovate già di fronte a tipologie di cavalli con diverse caratteristiche fisiche a seconda dell'habitat in cui si erano sviluppate, senza alcuna selezione artificiale alle spalle. {{citazione necessaria|Secondo la maggior parte degli studiosi in origine vi erano quattro tipologie (due di [[pony]] e due di cavallo) con caratteristiche ben definite, perfettamente adattate all'ambiente in cui vivevano:
* Il tipo pony 1, simile al moderno [[pony Exmoor]], si sarebbe sviluppato nell'Europa nord-occidentale, ed era perciò molto resistente all'umidità e alle basse temperature
* Il tipo pony 2, simile alle moderne razze [[Fjord]] e pony Highland, originario dell'[[Eurasia]] settentrionale, era più grande del primo ed anch'esso molto resistente al freddo
* Il tipo cavallo 1, simile alle moderne razze [[Sorraia]] e [[Akhal-Teke]], presente nell'Asia centrale, aveva grande resistenza all'afa e alla sete
* Il tipo cavallo 2, simile al [[Caspian (cavallo)|Caspian]], proveniva dalle regioni più occidentali dell'Asia, era più piccolo e leggero del tipo cavallo 1, e come questo era molto resistente al caldo.}}

Da successivi incroci tra questi tipi nacquero le varie razze equine, selezionate fortuitamente o più di frequente per volontà dell'uomo, in modo da adempiere perfettamente ai diversi ruoli che il cavallo ha avuto nella società (trasporto di persone, traino, soma, uso bellico, agricolo e sportivo).

Tra le varie razze, le più note a livello mondiale sono l'[[Arabo (cavallo)|Arabo]], il [[Purosangue inglese]], l'[[Andaluso]], le americane [[Quarter Horse]], [[Appaloosa]] e [[Paint horse|Paint Horse]], il [[Frisone (cavallo)|Frisone]], il [[Berbero (cavallo)|Berbero]], l'[[Akhal-Teke]]. Altre razze sportive europee sono il [[Selle français]], l'[[Anglo-Arabo Francese]], l'[[Hannover (cavallo)|Hannover]], l'Oldenburg, l'Hunter Irlandese, il [[KWPN]], l'[[Avelignese]].
Tra le razze di [[pony]] (termine che indica qualsiasi cavallo al di sotto di un metro e quarantotto centimetri al garrese) più apprezzate vi sono gli [[Shetland (cavallo)|Shetland]], i [[Welsh (cavallo)|Welsh]], i [[Connemara (cavallo)|Connemara]].

=== Punteggio alla condizione fisica ===
La conformazione esterna del cavallo è un elemento di valutazione e di classificazione per l'uso specifico di lavoro o attività sportiva. Le forme del cavallo sono valutate in base alle varie regioni esterne e devono essere proporzionate in base alla morfologia della razza presa in esame.<ref>{{cita libro | cognome=F.I.S.E. Federazione Italiana Sport Equestri | nome= | anno=2005 | titolo=Manuale di equitazione | editore= |}}</ref>

# ''Estremamente emaciato'': totale assenza di [[tessuto adiposo|grasso]], [[colonna vertebrale]] visibile, pochissima muscolatura presente sulle ossa, anch'esse visibili.
# ''Emaciato'': poco grasso, poca muscolatura, ossa prominenti
# ''Magro'': costole visibili chiaramente, l'inizio della [[coda (anatomia)|coda]] si vede, ma non si vedono le vertebre, il grasso copre i processi trasversi e parte di quelli spinosi delle vertebre.
# ''Moderatamente magro'': costole appena visibili, linea dorsale visibile come una leggera cresta
# ''Moderato'': le costole si sentono ma non si vedono, linea dorsale dritta
# ''Moderatamente carnoso'': grasso presente sulle costole e attorno all'origine della coda, la linea dorsale è dritta o incavata
# ''Carnoso'': piega dorsale definita, costole ricoperte da grasso ma ognuna può essere palpata, grasso su collo e groppa.
# ''Grasso'': linea dorsale incavata, collo spesso, grasso lungo il garrese, dietro le spalle e all'interno delle cosce.
# ''Troppo grasso'': linea dorsale molto incavata, grasso sporgente su collo, groppa, cosce, spalle, intorno alla coda.

Il punteggio ideale, in riferimento alle razze da sella, è:
:''4'': per un cavallo sportivo;
:''5'': per un puledro in crescita;
:''6'': per un soggetto in riproduzione.
:''7'': per un pony da scuola.

=== Scuderizzazione ===
[[File:ChevalinBrianza.jpeg|thumb|Cavallo in un [[maneggio]]]]
Vi sono vari modi di alloggiare il cavallo, ognuno con i suoi vantaggi e svantaggi. I più comuni sono:
* Sistemazione in box: si tratta di alloggi chiusi su ogni lato, di dimensioni adatte ad accogliere un singolo cavallo (generalmente dai quattro metri quadri in su), il cui pavimento viene coperto di lettiera da cambiare periodicamente. Spesso sono organizzati in file, con le porte dei box rivolte su un corridoio o un porticato ed aperte nella metà superiore perché vi sia una buona circolazione dell'aria e l'animale possa guardare fuori.
* Sistemazione in paddock: uno o più cavalli vengono alloggiati in recinti esterni più o meno grandi, generalmente con fondo in erba, sabbia o terra battuta. Solitamente i recinti sono realizzati in legno o tubi metallici (molto sconsigliati invece rete e filo spinato, che possono ferire gravemente l'animale) e resi più sicuri da un nastro elettrificato, che trasmettendo una lieve ed innocua scossa al contatto scoraggia l'animale dai tentativi di fuga. La presenza di una tettoia o di una capannina chiusa su tre lati garantisce all'animale il riparo da sole, neve o pioggia.
* [[Stabulazione]] libera: più frequente per l'allevamento dei bovini ma talvolta usata anche per i cavalli. Gli animali, generalmente in gran numero, vengono tenuti insieme in recinti coperti di buone dimensioni, cui si accede tramite un corridoio. Per questo tipo di alloggio è fondamentale che gli animali si conoscano, vadano d'accordo tra loro e che vengano evitati conflitti per il cibo o il giaciglio (predisponendo un numero adeguato di mangiatoie e grandi quantità di lettiera).
* Stabulazione fissa o in poste: i cavalli vengono tenuti costantemente legati, chiusi su tre lati da pareti, in spazi piuttosto esigui. Tale sistema di stabulazione è vietato in diversi paesi, difatti seppure comodo e adatto nei tempi relativamente brevi in cui l'animale viene pulito, vestito dei finimenti, ferrato o visitato in caso di cure mediche. Se viene adottato come alloggio fisso del cavallo si rivela assolutamente inadatto, impedendo all'animale di guardarsi intorno, muoversi liberamente, rotolarsi e sdraiarsi per dormire.

La normativa italiana in vigore consiglia di mantenere i cavalli all'aperto o, in caso di forzata stabulazione, di consentire la fruizione quotidiana di un paddock, compatibile con le caratteristiche morfologiche dell'animale<ref name="salute.gov.it">[http://www.salute.gov.it/imgs/C_17_newsAree_798_listaFile_itemName_0_file.pdf Ministero della Salute, del Lavoro e delle Politiche Sociali] Codice per la tutela e gestione degli equidi, art. 1.2</ref>.

=== Addestramento ===
{{vedi anche|doma gentile}}
[[File:Amazonomachia Louvre Ma2119.jpg|thumb|left|Amazonomachia]]

Anche i temi dell'addestramento e della tecnica di monta hanno subito un'evoluzione storica e una differenziazione locale. In funzione delle necessità di utilizzo, si sono sviluppati stili e tecniche di addestramento differenziate; alcune tecniche tradizionali sono rimaste confinate a specifiche aree geografiche ([[monta da lavoro]] maremmana, Camargue, sudamericana ecc). Una particolare monta da lavoro, la "monta western", ha assunto un grande rilievo e viene largamente praticata anche a scopi di svago e sportivi. La cosiddetta "equitazione classica" europea, sviluppata particolarmente per scopi militari, ha avuto origine dalle Scuole di Equitazione dei famosi cavallerizzi italiani, primo fra tutti Giovan Battista Pignatelli. In ambito sportivo la vera e moderna rivoluzione è stato il "Sistema di Equitazione naturale" ideato dal capitano di cavalleria italiano [[Federico Caprilli]]. Venne così chiamato dallo stesso Caprilli, che per metterlo a punto studiò e capì il modo in cui assecondare sia i movimenti del cavallo che rispettarne la sua indole generosa e collaborativa; il metodo ha tanto successo che ancora oggi i risultati migliori nell'equitazione sportiva (salto ostacoli e completo) li ottengono i cavalieri che si attengono a questi dettami.

Le diverse tecniche di addestramento condividono comunque molti punti importanti, ed è sorprendente la modernità e la profondità delle considerazioni di [[Senofonte (storico)|Senofonte]], intellettuale di [[Socrate|scuola socratica]] e generale [[antica Grecia|greco]] del [[IV secolo a.C.]], autore del celeberrimo trattato ''[[Sull'equitazione]]'' ({{polytonic|Ἱππαρχικὸς ἢ περὶ ἱππικῆς}}).

Le tecniche di addestramento più moderne comprendono varie correnti della cosiddetta [[doma gentile]] o "natural horsemanship", che propone un approccio [[Etologia|etologico]], basato su un rapporto più paritario tra uomo e cavallo. Questo tipo di doma ha dimostrato in alcuni casi una maggiore efficacia rispetto ai metodi tradizionali, e per quanto sia ancora spesso motivo di discussioni e scontro tra i diversi esperti, ha certamente scatenato grande interesse e cresce il numero di persone che si dedicano all'uso di queste nuove metodologie. Tra queste si possono ricordare, ad esempio, i metodi [[TTouch]], [[Parelli]], [[Monty Roberts|Join Up]] e l'italiano Ranch Horsemanship.

== Carne ==
{{Vedi anche|Carne di cavallo}}
In passato la carne di cavallo proveniva da animali a fine carriera, oggi i cavalli sono allevati anche per la produzione di [[carne]] e vengono macellati entro i tre anni di età. La carne è destinata al consumo fresco e alla produzione di [[salume|salumi]].

== Latte ==
{{Vedi anche|Latte di giumenta}}
Tra le popolazioni dell'[[Asia centrale]] il latte di cavalla è tradizionalmente utilizzato sia per il consumo diretto che per la produzione di una bevanda fermentata, il [[kumis]].

== Cavalli famosi ==
{{vedi categoria|Cavalli famosi|Cavalli immaginari}}
=== Cavalli immaginari ===
{{div col|3}}
* [[Personaggi di Candy Candy|Theodora]], la cavalla di Terence Granchester dell'anime ''[[Candy Candy]]''
* [[Ronzinante]], il cavallo di [[Don Chisciotte della Mancia]].
* [[Sleipnir]], il cavallo di [[Odino]].
* [[Pegaso (mitologia)|Pegaso]], il cavallo alato della mitologia greca.
* [[Baiardo (cavallo)|Baiardo]], il cavallo fatato di [[Rinaldo]] ne l'''[[Orlando Furioso]]''.
* [[Furia (serie televisiva)|Furia]], il cavallo dell'omonima serie televisiva.
* [[Re Nero (Ken il guerriero)|Re Nero]], il cavallo di [[Raoul (Ken il guerriero)|Raoul]] del manga e anime ''[[Ken il guerriero]]''.
* [[Bullseye (Toy Story)|Bullseye]], il cavallo giocattolo di [[Sceriffo Woody|Woody]] in ''[[Toy Story 2]]''.
* Sansone, il cavallo di [[Principe Filippo (personaggio)|Filippo]] nel film Disney ''[[La bella addormentata nel bosco (film)|La bella addormentata nel bosco]]''.
* [[Balio e Xanto]], i cavalli di [[Achille]], nell'''[[Iliade]]''.
* [[Ombromanto]] (Shadowfax), il cavallo di [[Gandalf]], ne ''[[Il Signore degli Anelli]]''.
* [[Nevecrino]], il cavallo di [[Théoden]], nel ''[[Signore degli Anelli]]''.
* [[Zoccofuoco]], il cavallo di [[Eomer]], nel ''[[Signore degli Anelli]]''.
* [[Roheryn]], il cavallo di [[Aragorn]], nel ''[[Signore degli Anelli]]''.
* [[Brego]], il cavallo di [[Aragorn]], nei film ''[[Il Signore degli Anelli (trilogia)|Signore degli Anelli]]''.
* [[Jolly Jumper]], il cavallo di [[Lucky Luke]].
* 30/30, alieno equino antropomorfo amico di [[Bravestarr]]
* [[Trottalemme]], il cavallo di [[Cocco Bill]].
* Cisco, il cavallo del tenente John Dumbar in ''[[Balla coi lupi]]''.
* [[Spirit]], il cavallo protagonista del film della [[DreamWorks]], ''[[Spirit - Cavallo selvaggio]]''.
* [[Artax (La storia infinita)|Artax]], il cavallo di [[Atreiu]] ne ''[[La storia infinita]]''.
* [[Buraq]], il cavallo che sarebbe servito a [[Maometto]] per un [[Mi'raj|viaggio celeste]].
* [[Tornado (personaggio)|Tornado]], il cavallo di [[Zorro]].
* [[Brancaleone da Norcia|Aquilante]], il cavallo di [[Brancaleone da Norcia|Brancaleone]].
* [[Tex Willer|Dinamite]], cavallo di [[Tex Willer]].
* Turbine, il cavallo di [[Pecos Bill]].
* Zietto, il cavallo di [[Pippi Calzelunghe]].
* Napoleone, il cavallo di [[Capitan Miki]].
* Black, il cavallo del [[Piccolo Sceriffo]].
* Gondrano (Boxer nell'originale), il cavallo nella ''[[La fattoria degli animali|Fattoria degli animali]]'' di [[George Orwell]].
* [[Ernesto Sparalesto]], cavallo dei [[cartoni animati]] di [[Hanna-Barbera]].
* [[Comet (DC Comics)|Comet]], il super-cavallo della [[DC Comics]].
* [[Aragorn (Marvel Comics)|Aragorn]] e [[Dane Whitman#Poteri e abilità|Valinor]], cavalli alati della [[Marvel Comics]], rispettivamente di [[Valchiria (personaggio)|Valchiria]] e del [[Dane Whitman|Cavaliere Nero]].
* [[Orazio Cavezza]], cavallo antropomorfo della [[Banda Disney]].
* [[Vegliantino]], il leggendario cavallo di [[Orlando (paladino)|Orlando]].
* [[Lodovico (personaggio)|Lodovico]], cavallo antropomorfo nei fumetti di ''[[Lupo Alberto]]''.
* Gli [[Houyhnhnm]], dal romanzo ''[[I viaggi di Gulliver]]'' di [[Jonathan Swift]].
* [[Flicka - Uno spirito libero|Flicka]], puledra dell'omonimo film.
* Joey, il cavallo da guerra in ''[[War Horse]]''
* BoJack Horseman, il cavallo antropomorfo protagonista in ''[[BoJack Horseman]]''
* Rutilia, il cavallo di Geralt di Rivia nella ''[[Saga di Geralt di Rivia]]''{{div col end}}

=== Cavalli storici ===
{{div col|2}}
* [[Bucefalo]], cavallo di [[Alessandro Magno]].
* Palomo, cavallo di [[Simón Bolívar]].
* [[Asturcone]], cavallo di [[Giulio Cesare]].
* [[Incitatus]], cavallo di [[Caligola]].
* [[Bavieca]] (o Babieca), cavallo di [[El Cid]].
* [[Marengo (cavallo)|Marengo]], cavallo di [[Napoleone]].
* [[Copenaghen (cavallo)|Copenaghen]], cavallo del [[Duca di Wellington]].
* [[Favorito (cavallo)|Favorito]], cavallo di [[Carlo Alberto di Savoia]] utilizzato durante i [[moti del 1848]].
* [[Marsala (cavallo)|Marsala]], cavallo di [[Giuseppe Garibaldi]].
* [[Richmond (cavallo)|Richmond]], [[Jeff Davis (cavallo)|Jeff Davis]], [[Brown-Roan (cavallo)|Brown-Roan]], [[Lucy Long (cavallo)|Lucy Long]], [[Traveller (cavallo)|Traveller]], cavalli del Gen. [[Robert E. Lee]].
* [[Reinzi]], cavallo del Gen. [[Philip Henry Sheridan]] utilizzato nella carica di Cedar Creek.
* [[Little Sorrel]], cavallo del Gen. [[Stonewall Jackson]].
* [[Brigham (cavallo)|Brigham]], cavallo di [[Buffalo Bill]].
* [[Vic (cavallo)|Vic]], cavallo preferito del "Gen." [[George Armstrong Custer]] che partecipò alla battaglia di [[Little Big Horn]].
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=== Cavalli da corsa ===
{{vedi categoria|Cavalli da corsa}}
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* [[Bellino II]].
* [[Seabiscuit (cavallo)|Seabiscuit]].
* [[Red Rum (cavallo)|Red Rum]].
* [[Ribot]].
* [[Tornese (cavallo)|Tornese]].
* [[Varenne]].
* [[Man o' War (cavallo)|Man o' War]].
* [[Secretariat]].
* [[Nearco (cavallo)|Nearco]].
* [[Ruffian]].
* [[Eclypse]].
* [[Phar Lap]].
* [[War Admiral]].
* [[Kincsem]].
* [[Lemon Dra]].
* [[Hambletonian]]
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* [[Carusi cavallo]]

== Note ==
<references/>

== Bibliografia ==
* {{cita libro |autore=Marty Becker, Audrey Pavia, Gina Spadafori, Teresa Becker |titolo=Why Do Horses Sleep Standing Up?: 101 of the Most Perplexing Questions Answered About Equine Enigmas, Medical Mysteries, and Befuddling Behaviors |anno=2007 |editore= HCI |isbn=0-7573-0608-X |cid=Becker, Pavia, Spadafori, Becker 2007}}
* {{cita libro|autore=Maurizio Bongianni |titolo=Cavalli |editore=Arnoldo Mondadori |anno= |isbn=88-04-30349-2|cid=Bongianni 1997}}
* {{cita libro |autore=British Horse Society|titolo=The Manual of Horsemanship of the British Horse Society and the Pony Club |anno=1970 |città=Kenilworth |editore= British Horse Society |isbn=0-9548863-1-3|cid=British Horse Society 1970}}
* {{cita libro |autore=Janet Vorwald Dohner |volume=Equines: Natural History |titolo=Historic and Endangered Livestock and Poultry Breeds |anno=2001 |città=Topeka, Kansas |editore=Yale University Press |isbn=978-0-300-08880-9 |cid=Dohner 2001}}
* {{cita libro |autore=Elwyn Hartley Edwards |titolo=The Encyclopedia of the Horse |anno=1994 |città=Londra |editore=Dorling Kindersley |isbn=1-56458-614-6|cid=Edwards 1994}}
* {{cita libro |autore=M. E. Ensminger|titolo=Horses and Horsemanship: Animal Agricultural Series |edizione=6ª edizione |città= Danville, Illinois|anno=1990 |editore=Interstate Publishers |isbn=0-8134-2883-1|cid=Ensminger 1990}}
* {{cita libro |autore=M.D. Giffin, M. James e D.V.M. Tom Gore |titolo=Horse Owner's Veterinary Handbook |anno=1998 |edizione=2ª edizione |città=New York |editore=Howell Book House |isbn=0-87605-606-0 |cid=Giffin, James, Gore 1998}}
* {{cita libro |autore=Sandra L. Olsen|titolo=Horse Hunters of the Ice Age |anno=1996 |edizione=1ª edizione |città=Boulder, Colorado |editore=Roberts Rinehart Publishers |isbn=1-57098-060-8 |cid=Olsen 1996}}
* {{cita libro |autore=Michel Peissel |titolo=Tibet: the secret continent |anno=2002 |editore=Macmillan |isbn=0-312-30953-8 |cid=Peissel 2002}}

== Voci correlate ==
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* [[Carrozza]]
* [[Cavalli nell'arte]]
* [[Cholla]]
* [[Doma gentile]]
* [[Equitazione]]
* [[FISE]]
* [[Ippica]]
* [[Ippicoltura]]
* [[Inglesatura]]
* [[Maniscalco]]
* [[Tarpan]]
* [[Ippovia]]
* [[Soring]] (pratica abusiva e proibita negli Stati Uniti d'America dal 1970, per provocare l'innalzamento delle zampe anteriori)
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== Altri progetti ==
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== Collegamenti esterni ==
* {{Collegamenti esterni}}
* {{cita web|http://www.equitando.com|News sul cavallo}}
* {{cita web | 1 = http://www.ilportaledelcavallo.it/enciclopedia/evoluzione.asp | 2 = Evoluzione del cavallo | accesso = 13 novembre 2004 | urlarchivio = https://web.archive.org/web/20041206083235/http://www.ilportaledelcavallo.it/enciclopedia/evoluzione.asp | dataarchivio = 6 dicembre 2004 | urlmorto = sì }}
* {{de}} [http://www.pferde-pferderassen.de Pferderassen] Portale sulle razze equine
* {{cita web|http://www.barefoothorse.com|Barefoot for Soundness|lingua=en}}
* {{cita web|http://www.mille-animali.com/animali/cavalli/|Cavalli}}

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{{Controllo di autorità}}
{{Portale|mammiferi}}

[[Categoria:Cavallo| ]]
[[Categoria:Specie di interesse veterinario]]
[[Categoria:Taxa classificati da Linneo]]