Revision 44036 of "ເຂົ້າປຸ້ນ" on lowiki

{{ແມ່ແບບ:ຂະຫຍາຍ}}

'''ເຂົ້າປຸ້ນ''' ແມ່ນອາຫານພື້ນບ້ານຂອງຊາວລາວເຊິ່ງມີມາແຕ່ດົນນານແລ້ວ, ເຂົ້າປຸ້ນແມ່ນຫນຶ່ງໃນອາຫານທີ່ສຳຄັນຫລາຍກໍ່ວ່າໄດ້ເພາະຢູ່ໃນງານບຸນຕ່າງໆເຊັ່ນ: ງານດອງ, ງານບຸນກອງບວດ ແລະ ງານປະເພນີອື່ນໆ. ເຂົ້າປຸ້ນ
ຈະມີສ່ວນປະກອບຢູ່ 4 ສ່ວນໃຫ່ຍຄື : ເສັ້ນເຂົ້າປຸ້ນ, ນໍ້າເຂົ້າປຸ້ນ ຫລື ນໍ້າແກງເຂົ້າປຸ້ນ, ເຫຍື່ອເຂົ້າປຸ້ນ, ຜັກຕ່າງໆເພື່ອກິນກັບເຂົ້າປຸ້ນ




==  1 ເສັ້ນເຂົ້າປຸ້ນ: ==
 


1. ເສັ້ນເຂົ້າປຸ້ນແປ້ງ
 


2. ເສັ້ນເຂົ້າປຸ້ນເຂົ້າ




== 2 ນໍ້າເຂົ້າປຸ້ນ ຫລື ນໍ້າແກງເຂົ້າປຸ້ນ  == 
ສາມາດເຮັດດ້ວຍເນື້ອປາເກືອບທຸກສະນິດໄດ້


'''ສ່ວນປະກອບຂອງນໍ້າເຂົ້າປຸ້ນ'''

[[- ປານິນ]] 

[[- ປາແດກ]]

[[- ລູກຊີ້ນ]]

[[- ຕ່ອນເລື້ອດ]]

[[- ຂີງ]]

[[- ຄ່າ]]

[[- ຫົວສີໄຄ]]

[[- ນໍ້າຫນ້າເຂົ້າປຸ້ນ]]

[[- ເກືອ]]

[[- ແປ້ງນົວ]]

[[- ນໍ້າຕານ]]

[[- ນໍ້າຫມາກພ້າວສົດ]]

- ...............................



'''ວິທີເຮັດ'''



== '''3''' '''ເຫຍື່ອເຂົ້າປຸ້ນ''' ==


'''ສ່ວນປະກອບຂອງສື່: ເຫື່ຍອເຂົ້າປຸ້ນ'''

- [[ຜັກກະລໍ່າ]] : ຊອຍເປັນເສັ້ນບາງໆດ້ວຍມີດສອງຄົມ ແລ້ວນຳມາແຊ່ນໍ້າສະອາດປະໄວ້ 5 ຫາ 10 ນາທີເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມີກີ່ນເຫມັນ. ຈາກນັ້ນກໍ່ລ້າງໃຫ້ສະອາດແລ້ວປະໃຫ້ມັນສະເດັດນໍ້າ

- [[ຫມາກປີກ້ວຍ]] : ກຽມຊາມທີ່ມີນໍ້າ ແລະ ໃຫ້ເອົາເກືອໃສ່ 1 ບ່ວງກ່ອນທີ່ຈະຊອຍ, ເພາະເກືອສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ຢາງຫມາກປີບໍ່ດຳຕິດມື, ຊາມ ຫລື ມີດສອງຄົມ ທັງເຮັດໃຫ້ເຫຍື່ອຫມາກປີທີ່ຊອຍແລ້ວບໍ່ດຳ

- [[ຜັກບົ້ງ]] : ນຳເອົາຜັກບົ້ງທີ່ຍັງບໍ່ທັນໄດ້ລວກມາເດັດເອົາໃບແກ່ອອກ ແລ້ວຊອຍເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆ, ລ້າງໃຫ້ສະອາດແລ້ວປະໃຫ້ມັນສະເດັດນໍ້າ

- [[ຖົ່ວງອກ]] : ລ້າງໃຫ້ສະອາດເພື່ອດັບກິ່ນທີ່ມີໃນຖົ່ວງອກ, ປະໃຫ້ມັນສະເດັດນໍ້າ

ແລະ ຜັກອື່ນໆຕາມຕ້ອງການ




== '''4''' ຜັກຕ່າງໆເພື່ອກິນກັບເຂົ້າປຸ້ນ. ==

- [[ຫມາກຖົ່ວຍາວ]]

- [[ຫອມລາບ]], [[ຫອມມົນ]], [[ຫອມກ້ານກໍ່າ]]

- [[ຜັກສະຫລັດ]]

- [[ຫມາກເຜັດດິບ]]

- [[ກະປິ]]

ແລະ ຜັກອື່ນໆຕາມມັກ







[[Category:ອາຫານ]]
[[Category:ປະເທດລາວ]]

[[th:ขนมจีน]]