Revision 4269568 of "Žalias maistas" on ltwiki

{{Abejotinas}}
{{NPOV}}
[[File:Rawtomatopasta1.jpg|thumb|250px|Gyvasis maistas iš daržovių]]

'''Žalias maistas''' ({{En|raw food}} 'žalias maistas') – žalias, ekologiškas, gausus vitaminų ir [[fermentas|fermentų]] [[maistas]]. Gyvasis maistas – tai bet koks augalinės kilmės, nekepamas ir neverdamas maistas, išsaugantis savo veikliąsias maistines medžiagas. Šio maisto ruošimui gali būti naudojama ne aukštesnė nei 45 laipsniai pagal [[Celsijus|Celsijų]] temperatūra. Viskas, kas šviežia, žalia ir ekologiška{{faktas}} gali atsirasti tiesiai ant valgių stalo.

== Gyvojo maisto istorija ==
 
Gyvojo maisto idėja siekia apie du tūkstančius metų. Pirmieji dokumentai, bylojantys apie gyvąjį maistą buvo eseniečių raštai, rasti prie [[Negyvoji jūra|Negyvosios jūros]]. Nuo pat žmonių atsiradimo žmonės valgė gyvąjį maistą: vaisius, daržoves, šakniavaisius, sėklas, įvairių augalų daigus bei žoles.

Šiuo metu toks gyvenimo būdas ypač{{faktas}} paplitęs Amerikoje tarp žmonių, kurie vengia masinio vartojimo ir „coach potatoe“{{neaišku}} gyvenimo būdo. Amerikoje gyvojo maisto pradininku yra laikomas lietuvis [[Viktoras Kulvinskas]] ir Lietuvoje gimusi [[Ann Wigmore]].

== Gyvasis maistas – gyvenimo būdas ==

Gyvuoju maistu susidomėję žmonės turi didelį pasirinkimą. Pusryčiais gali būti, pvz., šviežia špinatų ir obuolių, bananų ir dilgėlių tyrelė, priešpiečiams vasarą galima rinktis didelę įvairovę [[Uoga|uogų]]: mėlynes, braškes, vyšnias, gervuoges ar avietes ir pan.

== Gyvasis maistas gurmanams ==

Šiandien gyvasis maistas tapo [[Gurmanas|gurmaniška]] virtuve, pasižyminčia įvairiomis patiekalų variacijomis. Galima pasigaminti ledų iš migdolų pieno, citrininį riešutų sūrio pyragą arba daržovių krekerius. Gyvąjį maistą galima daiginti, džiovinti, malti, mirkyti, spausti, rauginti. Pavyzdžiui, galima spausti sultis iš vaisių, daržovių ir žalumynų. Tam gali būti naudojami špinatai, želmenys ar bet kokios salotos. Taip pat skirtingais metų laikais galima rinktis skirtingus produktus.

==  Šaltiniai ==

*[http://www.gyvasmaistas.lt Straipsnis apie gyvą maistą "Gyvasmaistas.lt"]
*[http://www.e-guru.lt/blogas/?p=195 Tinklaraštis apie gyvą maistą "E-guru.lt"]
*[http://www.alfa.lt/straipsnis/10289564/?Gyvas.maistas..seklu.ir.pupeliu.daiginimas..III.dalis.=2009-09-15_08-00 Straipsnis apie sėklų ir pupelių daiginimą "Alfa.lt"]

{{stub}}

[[Kategorija:maistas]]

[[be-x-old:Сыраядзеньне]]
[[ca:Crudivorisme]]
[[cs:Vitariánství]]
[[da:Raw food]]
[[de:Rohkost]]
[[en:Raw foodism]]
[[es:Crudismo (alimentación)]]
[[et:Toortoitlus]]
[[fi:Elävä ravinto]]
[[fr:Crudivorisme]]
[[he:דיאטת המזון הנא]]
[[it:Crudismo]]
[[ja:ローフード]]
[[ko:생식주의]]
[[nl:Raw-foodisme]]
[[pl:Witarianizm]]
[[pt:Crudivorismo]]
[[ru:Сыроедение]]
[[simple:Raw]]
[[sv:Råkost]]
[[uk:Сироїдство]]