Difference between revisions 4902110 and 5260142 on mswiki

{{Proses/BukanTeamBiasa}}{{Cuisine of Britain}}

'''Masakan Inggeris''' dibentuk oleh cuaca sederhana, geografi dan sejarah negaranya. Yang kemudian ini termasuk interaksi dengan negara-negara Eropah lain, dan pengimportan ramuan dan gagasan dari tempat-tempat seperti Amerika Utara, [[China]] dan [[India]] sewaktu zaman [[Empayar British]] dan sebagai akibat [[imigrasi ke United Kingdom|imigrasi]] [[Perang Dunia Kedua|selepas perang]].

(contracted; show full)

Meskipun, pengaruh etnik, khususnya yang dari [[Masakan India|India]] dan [[Masakan Cina|Cina]], telah memberikan kenaikan pada pertubuhan dan terdapatnya makanan bungkus etnik.<ref>{{cite web |url=http://www.menumagazine.co.uk/book/restauranthistory.html |title=The History of the 'Ethnic' Restaurant in England |author=Grove, P. & Grove, C.
 |access-date=2010-03-07 |archive-date=2017-01-14 |archive-url=https://web.archive.org/web/20170114124618/http://www.menumagazine.co.uk/book/restauranthistory.html |url-status=dead }}</ref> Dari 1980an seterusnya, suatu kelainan yang baru pada kari, [[balti (makanan)|balti]], bermula menjadi masyhur di [[West Midlands (daerah)|West Midlands]], dan pada pertengahan 1990an telah menjadi lazim dalam restoran India dan restoran-restoran di seluruh negara. Rumah [[Kebab]], restoran piza dan restoran [[Restoran ayam goreang di UK|ayam goreng]] gaya Amerika beretujuan di snek lewat malam juga menjadi masyhur di kawasan-kawasan bandar. Fusyen seperti kentang goreng dengan kuah kari, kentang goreng dengan daging kebab dan sebagainya juga ditemukan.{{Citation needed|date=October 2009}}

=== Sosej ===
Sosej Inggeris, secara percakapan digelar "bangers", adalah berbeza dalam cara yang mereka biasanya diperbuat dari daging segar dan jarang disalai, dikeringkan, atau secara kuat diperisakan. Berikutnya selepas zaman Perang Dunia II, sosej kelihatan mengaungi daging kualiti rendah, berlemak, dan keras. (Mengikut kata orang istilah "banger" berasal dari air keterlaluan ditambah pada campuran untuk mengukus sementara memasak dan meletupkan sarung dengan suatu hempasan.) Meskipun, telah adanya dalam tahun-tahun yang baru ini, dengan penjual daging dan pasar raya kini menjual kepelbagaian premium<ref>[http://enjoyment.independent.co.uk/food_and_drink/features/article1940801.ece '' The secret life of the sausage: A great British institution'']{{Pautan putus|date=Ogos 2021 |bot=InternetArchiveBot |fix-attempted=yes }}</ref>. 

[[File:Bangers and mash 1.jpg|thumb|Sosej dan kentang lecek dengan kuah]]
Daging babi dan lembu adalah kelihatan asas yang terumum, walaupun kepelbagaian gourmet mungkin mengandungi daging rusa, babi hutan, dsb., seperti Ada khususnya kepelbagaian serantau masyhur [[Lincolnshire sausage|Lincolnshire]] herba, dan [[Cumberland sausage|Cumberland]] yang panjang dan bergulung dengan banyak pejual daging memberikan resipi dan kelainan individu sering diwariskan melalui berketurunan, tetapi adalah biasanya tidak diperbuat dari daging diubat seperti pilihan Itali atau diadakan dalam suatu kepelbagaian yang ada seperti ditemukan di Jerman<ref>{{cite web |url=http://www.magazine-deutschland.de/issue/Wurst_5-05_ENG_E1.php |title=German Sausages |author=Deutschland on line |accessdate=2008-01-13 |archive-date=2007-12-21 |archive-url=https://web.archive.org/web/20071221102258/http://www.magazine-deutschland.de/issue/Wurst_5-05_ENG_E1.php |url-status=dead }}</ref>.  

Pasar raya yang lebih besar di England akan menyimpan sekurang-kurangnya sedozen jenis sosej Inggeris: bukan hanya Cumberland dan Lincolnshire tetapi sering kepelbagaian seperti Daging Babi dan Epal; Daging babi dan Herba; Daging Lembu dan Stilton; Daging Lembu dan Mozzarella; dan yang lain. Ada dianggarkan lebih kurang 400 kepelbagaian sosej di United Kingdom.<ref>{{cite web |url=http://www.sausagelinks.co.uk/facts_flavours.asp |title=UK sausages |accessdate=2008-01-30}}</ref>(contracted; show full)

== Masakan antarabangsa dan fusyen ==
[[File:Chicken tikka masala.jpg|thumb|right|Ayam Tikka Masala dan roti [[Naan]].]]

[[Masakan India]] adalah yang pilihan lain termasyhur pada masakan tradisional dalam Britain, diikuti oleh makanan [[Masakan Cina|Cina]] dan [[Masakan Itali]].<ref>{{cite web |url=http://www.menu2menu.com/italfigs.html |title=Italian Food : Facts, Figures, History & Market Research |accessdate=2008-01-31
 |archive-date=2008-01-11 |archive-url=https://web.archive.org/web/20080111103544/http://www.menu2menu.com/italfigs.html |url-status=dead }}</ref><ref>{{cite web |url=http://www.caterersearch.com/Articles/2005/06/27/301079/market-snapshot-ethnic-food.html |title=Caterersearch : Market snapshot - Ethnic food |accessdate=2008-01-31}}</ref>  Restoran [[Masakan Thailand|Thai]], [[Masakan Sepanyol|Sepanyol]], [[Masakan Yahudi|Yahudi]], [[Masakan Greek|Greek]], [[Masakan Tex-Mex|Tex-Mex]] dan [[Masakan Caribbean|Caribbean]] dapat juga ditemukan, dengan makanan [[Masakan Amerika|Amerika]] dan [[Masakan Timur Tengah|Timur Tengah]] k(contracted; show full)

== Vegetarianisme ==

Sejak akhirnya Perang Dunia II apabila bilangan mereka adalah lebih kurang 100,000, bilangan bertambah penduduk British telah menyesuaikan [[vegetarianisme]], terutamanya sejak krisis [[Bovine Spongiform Encephalopathy|BSE]] 1990an. {{As of|2003}} ia telah dianggarkan bahawa telah ada di antara 3 dan 4 juta pemakan vegetarian di UK<ref>{{cite web |url=http://www.vegsoc.org/members/history/150hist.html |
  title  = =The History of vegetarianism in the UK |author=The Vegetarian Society |accessdate=2007-10-09 |archive-date=2007-10-21 |archive-url=https://web.archive.org/web/20071021175802/http://vegsoc.org/members/history/150hist.html |url-status=dead }}</ref>, salah satu dari peratusan tertinggi di dunia Barat, dan 7 juta orang mendakwa tidak memakan [[daging merah]]<ref>{{cite web |url=http://www.european-vegetarian.org/lang/en/home/home.php |  title  = =European Vegetarian Union |accessdate=2007-10-09 |archive-date=2007-10-11 |archive-url=https://web.archive.org/web/20071011202619/http://www.european-vegetarian.org/lang/en/home/home.php |url-status=dead }}</ref>. Ia tidak jarang untuk mencari makanan vegetarian dalam sebuah pasar raya atau di sebuah menu makanan.

== Senarai ==
===Pengarang dan pemasak makanan Inggeris: suatu pilihan===
{{col-begin}}
{{col-3}}
*[[Eliza Acton]]
*"[[Mrs Beeton]]"<ref>[[Mrs Beeton's Book of Household Management]]</ref>
(contracted; show full)== Pautan luar ==
*[http://www.vegsoc.org/ UK Vegetarian Society]
*[http://wikibooks.org/wiki/Cookbook:Cuisine_of_the_United_Kingdom Wikibooks: Cookbook: Cuisine of the United Kingdom]
*[http://www.orwell.ru/library/articles/tea/english/e_tea George Orwell: A Nice Cup of Tea]
*[http://www.bl.uk/learning/histcitizen/foodstories/index.html British Library Food Stories], a century of revolutionary change in UK food culture

[[Kategori:Masakan British]]
[[Kategori:Masakan di Dunia|I]]