Revision 86245 of "କଦଳୀଭଣ୍ଡା ବରା" on orwiki

{{About|କଦଳୀଭଣ୍ଡା ବରା||ଜଳଖିଆ}}
{{Infobox Prepared Food
| name             = କଦଳୀଭଣ୍ଡା ବରା
| image            = 
|image_size= 250px
| caption          = କଦଳୀଭଣ୍ଡା ବରା
| alternate_name   = 
| country          = [[ଭାରତ]]
| region           = [[ଓଡ଼ିଶା]]
| creator          =
| course           =
| served           =
| main_ingredient  =  [[କଦଳିଭଣ୍ଡାର ଫୁଲ]], [[ଚାଉଳ]], [[ଜିରା]], [[ଲୁଣ]], [[ପିଆଜ]]
| variations       = 
| calories         =
| other            =
}}
'''କଦଳୀଭଣ୍ଡା ବରା''' [[ଭାରତ]]ର [[ଓଡ଼ିଶା]]ରେ ରନ୍ଧାଯାଉଥିବା ଏକ ଖାଦ୍ୟ । କଦଳୀଭଣ୍ଡାର ଫୁଲକୁ ଚାଉଳ, ପିଆଜ, ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁଯାୟି ଲଙ୍କା ଓ ଲୁଣ ସହିତ ବାଟି ତେଲରେ ଛାଣି ଏହା ତିଆରି କରାଯାଇଥାଏ ।

== ଉପାଦାନ ==
*[[କଦଳୀଭଣ୍ଡା ବରା]]
*[[ଚାଉଳ]]
*ଗୋଟା [[ଜିରା]]
*ଗୋଟା [[ପିଆଜ]]
*[[ଲୁଣ]]
*[[ଲଙ୍କା]]

== ତିଆରି ପ୍ରଣାଳୀ ==
କଦଳୀଭଣ୍ଡାରୁ ଫୁଲକୁ ଅଲଗା କଲା ବେଳେ ପ୍ରତ୍ୟେକ ଫୁଲରୁ କେସରକୁ ବାହାର କରିଦିଆଯାଏ। ବରା ତିଆରି କରିବା ପାଇଁ ଏହି ଫୁଲକୁ ଚାଉଳ, ଜୀରା, ଲଙ୍କା, ପିଆଜ ସହିତ ମିଶାଇ ବାଟି ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁସାରେ ଲୁଣଦେଇ ତେଲରେ ଛଣାଯାଇଥାଏ।

{{Odia cuisine}}

[[ଶ୍ରେଣୀ:ଓଡ଼ିଆ ରାନ୍ଧଣା]]
[[ଶ୍ରେଣୀ:ରାନ୍ଧଣା]]