Revision 62125681 of "Brackie Pale Ale belgijskie" on plwiki

[[Plik:Brackie PALE ALE belgijskie.jpg|thumb|150px|Brackie PALE ALE belgijskie]]
[[Plik:Brackie PA-kielich.JPG|right|thumb|150px|Kielich BPAb]]
'''Brackie Pale Ale belgijskie''' - piwo jasne [[fermentacja górna|górnej fermentacji]] warzone przez [[Bracki Browar Zamkowy w Cieszynie]]. Piwo posiada iskrzącą, bursztynową barwę. Zawiera 13% wag. ekstraktu oraz 5% alkoholu. Powstało z czterech odmian słodów jęczmiennych: pale ale, monachijski, abbey oraz carabelge. 
Łącznie 5 warek piwa uwarzonych zostało w dniach 15-17 października 2010 r. Po okresie fermentacji i prawie 40-dniowym leżakowaniu 750 hl piwa rozlanych zostało do 150 tys półlitrowych butelek<ref>{{cytuj stronę|url=http://www.agro.e-bmp.pl/wielka-premiera-brackiego-pale-ale-belgijskiego,3266,art.html|tytuł=Wielka premiera Brackiego Pale Ale belgijskiego|opublikowany=Agro Przemysł|data dostępu=2010-12-21}}</ref>. 6 grudnia 2010 r. Brackie Pale Ale belgijskie trafiło do sprzedaży.

Autorką receptury piwa jest Dorota Chrapek - laureatka tytułu Grand Champion w VIII Konkursie Piw Domowych organizowanym w ramach [[Festiwal Birofilia|Festiwalu Birofilia 2010]]<ref>{{cytuj stronę|url=http://www.festiwal-birofilia.pl/kpd.html|tytuł=Konkurs Piw Domowych 2010 - wyniki|opublikowany=Festiwal Birofilia / Grupa Żywiec|data dostępu=2010-12-21}}</ref>. Piwo Doroty Chrapek uwarzone w stylu ''belgijskie pale ale'' pokonało 176 konkurentów i jest drugim piwem – zwycięzcą Konkursu Piw Domowych podczas Festiwalu Birofilia, które uwarzone zostało przez browar przemysłowy w Cieszynie i trafiło do oficjalnej sprzedaży. Pierwszym był [[Bracki Koźlak Dubeltowy]] z 2009 r.

Brackie Pale Ale belgijskie zostało Piwem Roku, Debiutem Roku i zajęło pierwsze miejsce w kategorii Piwa jasne górnej fermentacji w konkursie organizowanym przez portal [[Browar.biz]]<ref>{{cytuj stronę|url=http://www.browar.biz/piworoku/2010|tytuł=Plebiscyt na Piwo Roku 2010|data=2011|opublikowany=Browar.biz|data dostępu=2011-02-21|archiwum=https://web.archive.org/web/20110517232916/http://browar.biz/piworoku/2010|zarchiwizowano=2011-05-17}}</ref>.

== Skład piwa ==
Brackie Pale Ale belgijskie powstało z użyciem dokładnie takich samych składników jak zwycięskie piwo Birofilia 2010. Jedynie proporcje składników oraz receptura zostały dostosowane do skali przemysłowej.

W piwie użyto 4 rodzajów słodów, 2 rodzajów chmielu i specjalnych drożdży górnej fermentacji do piw belgijskich:<ref>{{cytuj stronę|url=http://www.wiki.piwo.org/index.php/Belgian_Pale_Ale,_Dorota_Chrapek_%28dori%29|tytuł=Belgian Pale Ale, Dorota Chrapek (dori)|data=2010|opublikowany=Piwo.org|data dostępu=2010-12-21}}</ref><ref>{{cytuj stronę|url=http://www.napoje.pl/n,1165,zakonczylo_sie_warzenie_brackiego_belgijskiego_pale_ale.html|tytuł=Zakończyło się warzenie Brackiego Belgijskiego Pale Ale|data=2010|opublikowany=Napoje.pl|data dostępu=2010-12-21}}</ref>
* słód pale ale
* słód monachijski typ I
* słód Abbey Malt
* słód Carabelge
* chmiel Brewer's Gold
* chmiel Styrian Goldings
* drożdże WLP550 Belgian Ale
* [[mech irlandzki]]

== Zobacz też ==
* [[Bracki Koźlak Dubeltowy]], [[Bracki Grand Champion Birofilia 2011]] - piwa z serii Grand Champion
* [[Bracki Browar Zamkowy w Cieszynie]]
* [[Festiwal Birofilia]]

== Przypisy ==
{{Przypisy}}

[[Kategoria:Polskie piwa]]