Difference between revisions 11497221 and 14052235 on viwiki

< previous diff
next diff >
Ẩm thực Khánh Hòa
'''Ẩm thực ở Khánh Hòa''' là một nét văn hóa [[ẩm thực]] của [[Khánh Hòa]] chịu ảnh hưởng sâu sắc từ biển, với nguyên liệu chủ yếu được chế biến từ hải sản. Đồng thời cư dân Khánh Hòa xưa chủ yếu di cư vào từ các tỉnh Bình Định, Phú Yên, Quảng Nam và Quảng Ngãi nên phong cách ẩm thực cũng chịu ảnh hưởng sâu sắc từ các tỉnh trên.

[[Tập tin:Xau nem Ninh Hoa.JPG|nhỏ|phải|Nem Ninh Hòa]]
[[Tập tin:Bánh xèo nhân Mực, Nha Trang.jpg|nhỏ|phải|Bánh xèo nhân mực, Nha Trang]]
(contracted; show full)

[[Bánh tráng xoài]] là một món ăn [[đặc sản]] khá nổi tiếng của huyện [[Cam Lâm]] và một số địa phương lân cận của tỉnh [[Khánh Hòa]]. Bánh được làm chủ yếu từ trái xoài chín và [[mạch nha]].
  

[[Bún lá cá dầm]] là tên gọi một món ăn đặc sản của vùng đất [[Khánh Hòa]], mà nổi tiếng nhất là bún lá cá dầm [[Ninh Hòa]]. Tại [[Ninh Hòa]], món ăn đã trở thành phổ biến và là đặc sản không thể thiếu khi du khách đến thăm vùng đất này. Tại Ninh Hòa đã hình thành nên một làng gọi là làng bún lá Diên Lạc.<ref>[http://vietbao.vn/Kham-pha-Viet-Nam/Bun-la-ca-dam-Khanh-Hoa/80100390/150/ Bún lá cá dầm trên Việt Báo]</ref>

==== Đặc sản ====

[[Tập tin:SwiftletBirdNests.jpg|nhỏ|phải|[[Yến sào]]]]
Khánh Hòa có hai loại sản vật quý hiếm:

* [[Yến sào]] (tổ yến) là tên một loại thực phẩm - dược phẩm nổi tiếng được làm hoàn toàn bằng nước bọt của chim yến. Đây là món cao lương mỹ vị tại các quốc gia [[Đông Á]] như [[Nhật Bản]], [[Triều Tiên]], [[Trung Quốc]], [[Việt Nam]] và nhiều quốc gia khác. Khánh Hòa lại là nơi chim yến làm tổ nhiều nhất ở Việt Nam. Hàng năm, Khánh Hòa thu được khoảng hơn 2 tấn tổ yến so với 600 – 700&nbsp;kg/năm ở [[Bình Định]] và [[Đà Nẵng]].<ref name="Yến sào">{{Chú thích web |url = http://www.ctu.edu.vn/colleges/aquaculture/aquafishdata/newsmenu/data5/yenvua.htm |title = Yến sào Khánh Hòa - Tổ yến vua |accessdate = 2010-04-10 |author = Nguyễn Quang Phách |publisher = Đại Học Cần Thơ |}}</ref> Yến sào Khánh Hòa có mùi vị thơm ngon đặc trưng được coi là tổ yến vua ([[King nest]]) và giá cả luôn ở mức cao nhất thế giới.<ref name="Yến sào"/>

==Chú thích==
{{Tham khảo==
{{}}
 
==Tham khảo}}==

[[Thể loại:Ẩm thực Khánh Hòa]]