Difference between revisions 105948826 and 105949156 on dewiki

< previous diff
next diff >
Provence
{{Begriffsklärungshinweis}}

Die '''Provence''' [{{IPA|pʁɔˈvɑ̃ːs}}] ist eine [[Landschaft]] im Südosten von [[Frankreich]]. Sie liegt am [[Mittelmeer]] zwischen [[Rhône]]tal und [[Italien]]. Im Norden liegt die Landschaft [[Dauphiné]] in der Region [[Rhône-Alpes]].
[[Datei:Provence-Alpes-Côte d’Azur region locator map.svg|miniatur|hochkant|Lage der Provence in Frankreich]]
(contracted; show full)

== Landwirtschaft und Küche ==
Die Landwirtschaft ist mediterran geprägt, wobei Gemüse- und Obstanbau eine besondere Bedeutung besitzen. Bekannte Produkte sind [[Vogel-Kirsche|Kirschen]], [[Erdbeeren]], [[Pfirsich]]e, [[Aprikose]]n, [[Mandel]]n und die [[Melone]]n von [[Cavaillon]].

Die besten [[Olivenöl]]e stammen aus den Orten am Südrand der [[Alpilles]] (Vallée des [[Les-Baux-de-Provence|Baux de Provence]])
 und, aus dem Ort [[Nyons]] und aus dem Hinterland von [[Nizza]] und sind durch eine eigene [[Appellation d’Origine Contrôlée|Appellation]] geschützt.

In Höhenlagen ab 300 m befinden sich die berühmten [[Echter Lavendel|Lavendelfelder]], deren Produktion als Grundlage für die [[Parfüm]]-Herstellung dient. Deren Zentrum bildet die Stadt [[Grasse]] in die [[Seealpen]].

=== Küche ===
[[Datei:Ratatouille.jpg|miniatur|[[Ratatouille]], eine Spezialität der Provence]]
Die [[Provenzalische Küche|Küche der Provence]] sind eher einfache Gerichte mit guten lokalen Zutaten. Der Zusatz bei Speisen „à la provençale“ bedeutet in der Regel Tomatensoße, mit Verwendung von [[Küchenkraut|Gewürzkräutern]] ([[Kräuter der Provence]]), Auberginen, Zucchini, Paprika und Olivenöl. Also hauptsächlich Zutaten, die in der Region angebaut werden und auf den Wochenmärkten der Region frisch erhält(contracted; show full)[[sv:Provence]]
[[th:พรอว็องส์]]
[[tr:Provence]]
[[uk:Прованс]]
[[vi:Provence]]
[[xmf:პროვანსი]]
[[zh:普罗旺斯]]
[[zh-min-nan:Provence]]