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Cocina del Oeste de Estados Unidos
El [[Oeste de Estados Unidos]] tiene su propia cocina, distinta en muchas formas a la del resto del país.<ref>[http://allrecipes.com/Cooks/USA/Western-USA/Main.aspx Western USA Cooks - Community - Allrecipes<!-- Bot generated title -->]</ref> Los estados del oeste de Texas como, Kansas, Misuri, y Nebraska son considerados parte de esta área, también, en algunos casos, los estados colindantes a esta área del país.<ref name=autogenerated2>[http://allrecipes.com/HowTo/Cuisine-of-the-Wes(contracted; show full) incluye 13 estados: [[Alaska]], [[Arizona]], [[California]], [[Colorado]], [[Hawaii]], [[Idaho]], [[Montana]], [[Nevada]], [[Nuevo México]], [[Oregon]], [[Utah]], [[Washington (U.S. estado)|Washington]], y [[Wyoming]]. En cambio, esta región está sub dividida en áreas del Pacífico y Montañosas. Los estados en rojo claro son considerados como "occidente", muchas veces se agrupan con regiones separadas como el  [[Medio oeste de Estados Unidos|Medio oeste]] y el [[Sur de los Estados Unidos|Sur]]]]

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==California==
La comida Californiana es altamente influenciada por la comida mexicana, asiática y mediterránea. Los wraps, burritos, tacos, sushi y ensaladas así como las ensaladas de pollo griegas y asiáticas pueden ser encontradas en muchos de los menús de restaurantes, el aguacate es usado como un ingrediente común por sus grandes cosechas en el estado. La cocina californiana refleja en alguna manera una comida más saludable; el pollo, pavo y la soya son más comunes en los platos californianos en cambio la carne roja y la de cerdo son menos comunes.

== Ver también ==
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* [[Alice Waters]] y [[Chez Panisse]]
* [[Chuckwagon]]
* [[Cocina de California]] y [[Cocina californiana]]
* [[Revolución culinaria]]
* [[Cocina fusionada]]
* [[Comida local]] y [[Locavore]]
* [[Cocina Nativa Americana]]
* [[Cocina de Nueva América]]
* [[Cocina de Nuevo Mexico]]
* [[Cocina del Pacífico noroeste]]
* [[Ostras de Montañas rocosas]]
* [[Sunset (magazine)]]
* [[País del vino (California)]]
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{{portal bar|Food|Wine|Beer|Drink}}

== Referencias ==
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[[Categoría:Gastronomía de Estados Unidos]]