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{{Infobox Biographie
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 | charte              = 
 | nom                 = Paul Bocuse
 | image               = Paul Bocuse.jpg
 | légende             = Paul Bocuse.
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 | graphie originale   = 
(contracted; show full) » en [[2011]] par {{lien|The Culinary Institute of America}}. Il dirige de nombreux [[restaurant]]s à [[Lyon]] et dans le monde, dont le [[restaurant gastronomique]] ''[[L'Auberge du Pont de Collonges]]'' à [[Collonges-au-Mont-d'Or]] et fonde les [[Concours mondial de la cuisine|Bocuse d'Or]] en [[1987]], un des plus prestigieux concours de [[gastronomie]] du monde.

== Biographie ==
=== Enfance ===
[[File:Abbaye de Collonges 0025.JPG|thumb|Cuisine historique de sa grand
  -mère Marie Bocuse, à l'abbaye de Collonges]]
En [[1926]], il naît le [[11 février]] à [[Collonges-au-Mont-d'Or]], à une dizaine de kilomètres au nord de [[Lyon]] en région [[Rhône-Alpes]] dans la maison où se trouve encore aujourd'hui son restaurant. Fils unique de Georges et Irma Bocuse, il est issu d'une longue lignée de cuisiniers qui remonterait au {{XVIIe siècle}}. Son grand-père paternel est propriétaire du restaurant Bocuse à Collonges-au-Mont-d'Or et ses grands-parents mater(contracted; show full)
* [[2013]] : ''Best Of Paul Bocuse'', [[Alain Ducasse]] Édition 
* [[2013]] : ''[[Yannick Alléno]], le magazine des chefs, spécial Paul Bocuse, 30 recettes mytiques - Le monde de Bocuse. Les producteurs et les vins de Monsieur Paul''.  
* [[2014]] : ''Paul Bocuse, Braconnier de la gloire'', par Robert Belleret in ''Portraits sur le vif'', Amazon éditeur 

== Notes et références ==
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Rréférences|taille=30}}
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== Voir aussi ==
=== Articles connexes ===
{{Autres projets|commons=Category:Paul Bocuse}}
* [[Cuisiniers célèbres]]
* [[Halles de Lyon-Paul Bocuse]]
* [[Soupe aux truffes noires VGE]]
* [[Concours mondial de la cuisine]]
* [[Cuisine française]] - [[Cuisine lyonnaise]]
* [[Liste des restaurants étoilés par le Guide Michelin]]
* [[Histoire de la cuisine française]] - [[Cuisine traditionnelle]] - [[Grande cuisine]] - [[Nouvelle cuisine]]

=== Liens externes ===
* {{autorité}}
* [http://www.bocuse.fr/ Site officiel de Paul Bocuse www.bocuse.fr]
* [http://www.nordsudbrasseries.com/ Site des 6 brasseries de Paul Bocuse à Lyon]
* [http://www.fondation-paul-bocuse.com/ Fondation Paul Bocuse]
* [http://www.institutpaulbocuse.com/ Institut Paul Bocuse]
* [http://saveurs.rhonealpes.tv/videos/paul-bocuse-recette-soupe-vge.html Vidéo de la préparation de la soupe VGE par Paul Bocuse sur saveurs.rhonealpes.tv]

{{Portail|cuisine française|Métropole de Lyon}}

{{DEFAULTSORT:Bocuse, Paul}}
[[Catégorie:Paul Bocuse|*]]
[[Catégorie:Cuisinier français]]
[[Catégorie:Cuisinier lyonnais]]
[[Catégorie:Gastronomie lyonnaise]]
[[Catégorie:Meilleur ouvrier de France]]
[[Catégorie:Commandeur de la Légion d'honneur]]
[[Catégorie:Officier de l'ordre national du Mérite]]
[[Catégorie:Naissance en février 1926]]
[[Catégorie:Naissance à Collonges-au-Mont-d'Or]]
[[Catégorie:Cas de maladie de Parkinson]]