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'''Philippe Boé''' est un [[journaliste]] et [[critique gastronomique]].

== Biographie ==
Philippe Boé a d’abord travaillé dans la presse quotidienne régionale (''[[La République des Pyrénées]]'', les ''[[Dernières Nouvelles d’Alsace]]'') et à la radio, notamment à [[Radio France]], [[RMC]] et [[Radio Tour Eiffel]]. Il couvrait alors l’information générale, mais aussi le sport, la culture et la gastronomie à partir de 1993. 

Depuis quinze ans maintenant, ce journaliste d’investigation d’origine bigourdane collabore à la presse magazine en tant que journaliste gastronomique<ref>[http://www.linternaute.com/sortir/sorties/resto/magazine/photo/07/hors-jeux/en-savoir-plus.shtml L'Internaute]</ref>, notamment à [[VSD (magazine)|VSD]] pour lequel il a en charge la rubrique gastronomique depuis 2000, et pour ''Gmag'', le nouveau magazine créé par Laurent Séminel en 2010. Après avoir été formé à l’école [[Gault et Millau]] – le guide et le magazine pour lesquels il a travaillé pendant sept ans (1994-2000) comme critique gastronomique, chef de région (Paris-IDF) et coordinateur national, Philippe Boé a également collaboré à ''Air France Magazine'' et à des hors séries du Nouvel Observateur, avant d’être membre de l’équipe du ''Fooding'' entre 2001 et 2007. 

Dans ses enquêtes pour VSD et Gmag, il s’attache à faire découvrir de jeunes talents, français, mais aussi étrangers aux cuisines plus innovantes les unes que les autres. Dès 2000, et fidèle à la culture GaultMillau de découvreurs de talents, Philippe Boé a été l’un des tous premiers journalistes de la presse nationale à écrire sur la jeune génération de chefs créatifs (Décoret, Barbot, Pourcheresse, Carrade, Levy, Viron, Coursol, Guérin, Chauvel, Ledeuil, Magie, Zuddas, Denaux, Delpech, Portos, puis Colagreco, Bellin, Baudic, Biasolo, Gauthier, Bourdas, Sulpice, Froidevaux, Renimel, Nasti, etc….).

Déjà auteur d’ouvrages sur la gastronomie – notamment ''La Magie du Café'' en 2000 – Philippe Boé fait, la même année, une rencontre professionnelle et humaine décisive, avec [[Philippe Conticini]], un des plus grands pâtissiers au monde{{refnec}} (La Table d’Anvers, Petrossian, Peltier, La Pâtisserie des Rêves). Une rencontre qui s’inscrit directement dans cette démarche d’innovation et de travail permanents sur le goût. À sa demande, il écrit, depuis, ses livres : en 2004, le livre ''Tentations'', en grand format, qui a remporté le prix « Gourmand World Cookbook Awards » du meilleur livre de chef à Stockholm<ref>[http://www.epicurien.be/blog/livres-de-cuisines/meilleurs-livre-de-cuisine-2004.asp Les meilleurs livres de cu(contracted; show full)
== Liens externes ==
* [http://www.france5.fr/et-vous/France-5-et-vous/Mini-sites/La-Revanche-des-patissiers/p-11320-Entretien-avec-Philippe-Boe-auteur.htm Entretien vidéo] sur le site de France5
* [http://www.journalistdirectory.com/journalist/XXizX/Philippe-Bo%C3%A9 Curriculum Vitae] sur JournalistDirectory

[[Catégorie:Journaliste français du XXe siècle]]
[[Catégorie:Journaliste français du XXIe siècle]]
[[Catégorie:Critique gastronomique]]