Difference between revisions 12272023 and 12362027 on trwiki

< previous diff
next diff >
Kümes hayvanları
[[Dosya:Industrial-Chicken-Coop.JPG|thumb|right|250px|Modern bir tavukçuluk tesisi]]
'''Kümes hayvanları''', eti, [[yumurta|yumurtası]] ve tüyü için yetiştirilen [[Evcil hayvanlar|evcil]], kanatlı hayvanlar. [[Tavuk]], [[ördek]], [[hindi]] ve [[kaz]], birçok ülke hayvancılığında önemli bir yer tutarken, [[beçtavuğu]] ve [[güvercin]] yetiştiriciliği genellikle yerel olarak önem taşır.

== Kümes hayvanları ==
Başlıca kümes hayvanları;
* [[Tavuk]]
* [[Ördek]]
* [[Hindi]]
(contracted; show full)aynar suda bırakılır ve bundan sonra tüyler temizlenir. İçleri temizlenirken de ilkin kursakları kesilir, burada birikmiş yemler ve yutak borusu çıkartılır. Daha sonra iki parmak aşağıdan enlemesine yarık açılıp ciğeri, katısı ve bağırsakları çıkarılır. Bu işlemi yaparken ciğere yapışık öd kesesinin patlamamasına özen göstermek gerekir; yoksa ne kadar yıkanırsa yıkansın ette bir acılık olur. Bundan sonra deri üzerinde kalan kıllar ve seyrek tüyler ateşe tutularak ütülenir ve çeşitli biçimlerde pişirilir.


== Dış bağlantılar ==
[http://www.haytap.org/index.php/ciftlik-hayvanlar-gercei Çiftlik Hayvanları Gerçeği], HAYTAP⏎
⏎
[[Kategori:Kümes hayvanları| ]]

[[ar:دواجن]]
[[bs:Domaća perad]]
[[ca:Aviram]]
[[cs:Domácí drůbež]]
[[da:Fjerkræ]]
[[de:Geflügel]]
[[en:Poultry]]
[[eo:Kortobirdo]]
[[es:Ave de corral]]
[[fa:ماکیان]]
[[fi:Siipikarja]]
[[fr:Volaille]]
[[fy:Plomfee]]
[[gl:Ave de curral]]
[[he:בשר עוף]]
[[hi:पोल्ट्री]]
[[hr:Perad]]
[[ht:Volay]]
[[hu:Baromfi]]
[[id:Unggas]]
[[io:Pultro]]
[[it:Pollame]]
[[ja:家禽]]
[[ka:მეფრინველეობა]]
[[kk:Құс шаруашылығы]]
[[mk:Живина]]
[[my:ကြက်]]
[[nl:Pluimvee]]
[[nn:Fjørfe]]
[[no:Fjærkre]]
[[pl:Drób]]
[[pt:Ave de capoeira]]
[[ru:Птицеводство]]
[[simple:Fowl]]
[[sk:Hydina (vtáctvo)]]
[[sr:Живина]]
[[sv:Fjäderfä]]
[[tk:Guşçulyk]]
[[tt:Кошчылык]]
[[uk:Птахівництво УРСР]]
[[vi:Gia cầm]]
[[yi:עוף]]
[[zh:家禽]]
[[zh-yue:鷄鴨]]